"ม้าฮ่อ" อาหารไทย คลายร้อน อร่อยเต็มคำ [มีคลิป]
"ม้าฮ่อ" อาหารไทย คลายร้อน อร่อยเต็มคำ [มีคลิป]
วันนี้  Food-Trick ชวนทุกคนมาเข้าครัว ทำเมนูของว่างไทยโบราณ รูปร่างหน้ารัก ที่เราหลายคนหลงลืมไปเเล้วกับ  "สูตรม้าฮ่อ"  อาหารไทยโบราณที่ผสมผสานรสชาติอาหารทั้งคาวเเละผลไม้รสเปรี้ยว  มาทานร่วมกับได้อย่างลงตัวเเละอร่อย วันนี้เราเลือกผลไม้รสเปรี้ยวอย่างสับปะรด หั่นเเละจัดทรงเป็นชิ้นพอดีคำมีไส้คล้ายกับสาคูไส้หมูวางอยู่ข้างบน โดยรสชาติเค็มหวานของตัวไส้หมูช่วยตัดรสชาติความเปรี้ยวของผลไม้ได้ดี ทำให้เกิดรสชาติกลมกล่อม  อร่อยเต็มคำในปากภายในคำเดียว ใครอยากรู้เเล้วว่ามันต้องทำอย่างไร งั้นก็ตามเราเข้าครัวไปทำเมนูม้าฮ่อพร้อมกันเลยค่ะ


วัตถุดิบ (สำหรับ 1 - 2 ที่)                
1.หมูติดมันบด  300  กรัม                        
2.ถั่วลิสงคั่วป่น  3  ช้อนโต๊ะ                       
3.กระเทียมสับ  5  กลีบ                          
4.สับปะรดครึ่งลูก (หรือแล้วแต่เสิร์ฟ)            
5.น้ำปลา  2  ช้อนโต๊ะ                     
6.น้ำตาลปี๊บ  ½  ถ้วย
7.ผักชี (สำหรับตกแต่ง)                           
8.พริกชี้ฟ้าแดง  1  เม็ด                          
9.น้ำมันพืช


วิธีทำม้าฮ่อ                     
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ ผัดให้ละลายพอข้นเหนียว แล้วใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก


         
                
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ถั่วลิสงคั่วป่นตามลงไป แล้วผัดจนเหนียวเข้ากัน เสร็จเเล้วตักขึ้นพักไว้ให้เย็น     


3.หั่นสับปะรดให้ได้เป็นสี่เหลี่ยมชิ้นพอดีคำ และสามารถตั้งได้อย่างสวยงาม



4.ปั้นส่วนผสมหมูสับที่พักไว้ให้เป็นก้อนกลมๆ


5.หลังจากนั้นนำหมูสับที่ปั้นไว้นำไปวางไว้บนสับปะรดที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 


6.ตกแต่งด้วยใบผักชี และพริกชี้ฟ้าซอยเป็นอันเสร็จสิ้น





คลิปวิดีโอวิธีทำม้าฮ่อ


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก  >>  https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก >>  https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick 

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
น้ำมัน ส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหาร เเต่หลายครั้งที่คนทำอาหารส่วนใหญ่จะมีอารมณ์มึนงง เวลาต้องไปยืน...
ได้เวลาส่งต่อความอร่อยจากก้นครัวไปถึงทุกคนกันอีกเเล้วค่ะ ถ้าพูดถึงอาหารเช้าถือเป็นอาหารมื้อที่สำคัญ...
ได้เวลาส่งต่อความอร่อยกันอีกเเล้วจ้า ครัว Food-Trick วันนี้ขอนำเสนอเมนูทำง่าย ด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่...
วันนี้ Food - Trick ชวนทุกคนมาเข้าครัว ทำเมนูของว่างไทยโบราณ รูปร่างหน้ารัก ที่เราหลายคนหลงลืมไปเเล...