วิหคนอนรัง อาหารไทยน่าทาน อร่อย ทำง่ายเเบบจิ๊บๆ
วิหคนอนรัง อาหารไทยน่าทาน อร่อย ทำง่ายเเบบจิ๊บๆ
ขึ้นชื่อว่าอาหารไทย จะเป็นเมนูต้ม ผัด แกง หรือทอด ก็ล้วนเเต่มีเอกลักษณ์เเละรสชาติที่มีเสน่ห์เหมือนกัน เเต่ครัว Food-Trick วันนี้อยากชวนทุกคนมารังสรรค์เมนูอาหารไทย รูปร่างหน้ารัก ชวนรับประทานกับ  "สูตรวิหคนอนรัง"  เมนูอาหารว่างของไทยที่น่าจะถูกใจคนทุกเพศทุกวัยเป็นอย่างมาก หยิบกุ้งตัวโตๆ มาบรรจงทำเป็นรูปนก นำไปทอดให้ได้สีเหลืองทองสวย เเล้วนำไปตกเเต่งให้สวยงามก็ได้เจ้าวิหคตัวโต พร้อมรับประทาน เนื้อสัมผัสอร่อย เเถมทำง่ายเเบบจิ๊บๆ อยากรู้กันเเล้วว่าเมนูนี้มีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ตามเราเข้าครัวไปทำเมนูวิหคนอนรังกันเลยค่ะ


วัตถุดิบ (สำหรับ 1 - 2 ที่)                  
1.กุ้งขาว  7 – 8 ตัว (หรือแล้วแต่เสิร์ฟ)          
2.เผือก  1  หัว                   
3.ไข่ไก่  1  ฟอง                     
4.แป้งสาลีเอนกประสงค์  ½   ถ้วยตวง                     
5.เกล็ดขนมปังป่น  ½   ถ้วยตวง               
    
6.พริกไทยป่น  1  ช้อนโต๊ะ                         
7.เกลือป่น  2  ช้อนชา                 
8.แครอทสำหรับทำปากนก                         
9.งาดำสำหรับตานก                    
10.เส้นหมี่ขาวสำหรับรังนก                    
11.น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำวิหคนอนรัง       
1. เริ่มต้นจากการเตรียมกุ้ง โดยล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือกกุ้ง เเล้วใช้มีดเจาะรูตรงกลางลำตัวกุ้งแล้วสอดหางกุ้งผ่านรูที่เจาะ เมื่อทำเสร็จทุกตัวเเล้วให้นำกุ้งไปเเช่ในน้ำผสมน้ำเเข็ง เพื่อทำให้กุ้งเด้งกรอบเมื่อจะนำไปทอดนั่นเองค่ะ
2. หลังจากนั้นมาเตรียมส่วนที่เป็นเผือกกันต่อ ปอกเปลือก เเละหั่นเผือกให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำไปนึ่งในลังซึ้งหรือที่นึ่ง
3. เมื่อเผือกสุกได้ที่เเล้วนำออกมา แล้วนำเผือกมาบดผ่านกระชอน ให้ละเอียดดี เเล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ขยำจนเข้ากันดีแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ให้ได้ขนาดพอเหมาะ
4. ผสมแป้งสาลีเอนกประสงค์ เกลือ เเละพริกไทยให้เข้ากันดี นำกุ้งที่สอดหางแล้วมาคลุกจนแป้งเคลือบทั่ว จากนั้นนำกุ้งไปชุบไข่ไก่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปังอีกชั้นเพื่อเตรียมทอด ทำจนกุ้งเสร็จครบทุกตัว      
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลาง นำกุ้งที่คลุกเกล็ดขนมปังลงไปทอดให้ได้สีเหลืองทองสวยงาม
6. เมื่อทอดกุ้งหมดแล้ว ปรับเป็นไฟแรง แล้วให้นำเส้นหมี่ขาวมาทอดเพื่อทำเป็นรังนก ให้ขาวอมเหลืองเล็กน้อยเเล้วนำขึ้นมาพักไว้   
7.จัดจานเสิร์ฟโดยวางเส้นหมี่ขาวที่ทอดสำหรับทำเป็นรังนกรองไว้บนจาน เเล้วนำกุ้งมาวางเรียงให้สวยงาม นำส่วนหัวนกและตัวนกมาติดกัน หั่นเเครอทสำหรับทำเป็นปากนกเเล้วนำมาติดที่หัวนก นำงามาติดทำเป็นตานก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่เป็นอันเสร็จสิ้นหน้าตาน่ารักพร้อมรับประทานเเล้วค่ะ


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก  >>  https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก >>  https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick 


เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ทุกวันนี้วัตถุดิบในจานอาหารของเรามากมายมาจากหลายเเหล่ง หลายองค์ประกอบ ทำให้เกิดสารปนเปื้อนในอาหารขึ...
วันนี้ Food-Trick ชวนทุกคนมาเข้าครัว ทำเมนูของว่างไทยโบราณ รูปร่างหน้ารัก ที่เราหลายคนหลงลืมไปเเล้ว...
น้ำมัน ส่วนประกอบสำคัญในการปรุงอาหาร เเต่หลายครั้งที่คนทำอาหารส่วนใหญ่จะมีอารมณ์มึนงง เวลาต้องไปยืน...
ได้เวลาส่งต่อความอร่อยจากก้นครัวไปถึงทุกคนกันอีกเเล้วค่ะ ถ้าพูดถึงอาหารเช้าถือเป็นอาหารมื้อที่สำคัญ...