เผือกทิพย์ ขนมไทยทานเล่น หอม อร่อยพอดีคำ [มีคลิป]
เผือกทิพย์ ขนมไทยทานเล่น หอม อร่อยพอดีคำ [มีคลิป]
วันนี้ครัว  Food-Trick ชวนทุกคนเข้าครัวมาทำเมนูขนมไทยอร่อยๆ กันบ้างดีกว่าค่ะ นึกถึงขนมไทยทีไรก็มักจะต้องนึกย้อนไปเมื่อครั้งยังเป็นเด็กเสมอ กับ  "สูตรเผือกทิพย์"  ขนมไทยทานเล่น รสชาติละมุนลิ้น เป็นขนมที่ทำเช่นเดียวกับมันทิพย์  เมื่อก่อนจะกินครั้งหนึ่งก็ต้องรอรถเข็นมาขาย เเต่รู้ไหมค่ะว่าเดี๋ยวนี้เเค่เราอยากกินก็ไม่ต้องไปหาซื้อที่ไหน ลงมือทำกินเองได้เลย ทำสะดวกทำง่าย เเถมวัตถุดิบก็มีไม่กี่อย่าง จะปิ้งบนเตาย่างหรือนำไปนาบบนกระทะก็ได้เหมือนกัน กินตอนอุ่นๆจะยิ่งหอม  อร่อย อย่าบอกใครเชียวค่ะใครอยากทราบวิธีทำเผือกทิพย์กันเเล้วก็อย่ารอช้า ตามเราเข้าครัวไปเลยจ้า

วัตถุดิบ (สำหรับ 2 - 3 ที่)                 
1.เผือก  500  กรัม                         
2.ข้าวโพดต้ม  1  ฝัก/ 300  กรัม                             
3.กะทิ  150   มิลลิลิตร                     
4.ผงฟู  ½  ช้อนชา                       
5.เกลือ  ½  ช้อนชา          
6.น้ำตาลทราย  100  กรัม



วิธีทำเผือกทิพย์                        
1.ล้างและปอกเปลือกเผือกให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ    

              
   
2.ตั้งที่นึ่งแล้วรอจนน้ำเดือด จากนั้นให้นำเผือกลงไปนึ่งประมาณ 20 นาที หรือจนเผือกสุก

        

3.ระหว่างรอเผือกสุก มาเตรียมขั้นตอนอื่นต่อ ด้วยการตั้งหม้อใช้ไฟปานกลาง แล้วใส่นำกะทิลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทราย และเกลือคนให้เข้ากันรอให้น้ำกะทิเริ่มร้อนแล้วปิดไฟยกลงจากเตา รอให้อุ่นสักนิด



4.นำเผือกที่นึ่งสุกได้ที่แล้วใส่ลงในชามผสมตามด้วยผงฟู และข้าวโพดหั่นเม็ด หลังจากนั้นใช้มือคลุกเคล้านวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เทน้ำกะทิที่เราพักเอาไว้ลงไป แล้วนวดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง 


5.นำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดประมาณลูกปิงปองแล้วพักไว้


6.ตั้งกระทะ แล้วนำเผือกทิพย์ที่ปั้นไว้เสร็จแล้วมาย่างบนกระทะโดยใช้ไฟอ่อน เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและสีที่เข้มขึ้น เสร็จแล้วจัดจานยกเสิร์ฟเป็นอันเรียบร้อย! 


    


คลิปวิดีโอวิธีทำเผือกทิพย์
  

ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก  >>  https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก >>  https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick   
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
มะเขือ หนึ่งในสุดยอดวัตถุดิบที่เรามักเห็นกันบ่อยๆ ในเเกง หรือเมนูอาหารไทยหลายชนิด เเละยังรับประทานไ...
เข้าครัวไปทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพกันดีกว่าค่ะ วันนี้ Food - Trick ขอชวนไปทำอาหารเพื่อสุขภาพกับ สูตรต...
หลังจากที่เราเปิดครัวชวน เชฟแก้ว ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร ผู้ชนะจากการเเข่งขันทำอาหารคนเเรกของประเทศ...
จัดเต็มความอร่อยด้วยการเสิร์ฟเมนูเเซ่บๆ กันบ้างดีกว่าค่ะ ครัว Food-Trick วันนี้ชวนทุกคนเข้าครัวทำเม...