ไส้อั่วเเซนด์วิช เเซนด์วิชสไตล์ไทย By...เชฟหงส์
ไส้อั่วเเซนด์วิช เเซนด์วิชสไตล์ไทย By...เชฟหงส์
คุณกำลังเบื่ออาหารเดิมๆ กันอยู่หรือเปล่า? 

งั้นลองเข้าครัวไปทำอาหารไทยเเนวฟิวชั่นที่ไม่เหมือนใครกับเราดีกว่า! Food-Trick เปิดครัวต้อนรับ"เชฟหงส์"(งามพร้อมไทยมี) เชฟชาวไทยเพียงหนึ่งเดียวในรายการเเข่งขันทำอาหารระดับโลกที่สหรัฐอเมริกา เเละยังเป็นเจ้าของร้านอาหารไทยชื่อดังในนิวยอร์ก เข้าครัวทำเมนูอาหารไทยฟิวชั่น   "ไส้อั่วเเซนด์วิช"  ด้วยการนำเอกลักษณ์ของอาหารไทยสไตล์อาหารเหนือ ออกมาในรูปแบบของเเซนด์วิชอาหารสุดคลาสสิก มาพร้อมกับ"มายองเนสน้ำพริกหนุ่ม" เเละ"ไส้อั่ว" รสเด็ด...กลายเป็นเมนูเเซนด์วิชสไตล์ไทยที่ทานง่าย เเละคุณก็สามารถทำเองได้ที่บ้าน พร้อมทริคดีๆ ในการทำอาหารที่เชฟหงส์มานำมาฝากกัน พร้อมเเล้วสวมผ้ากันเปื้อนตามเราไปทำเมนูเด็ดสูตรนี้กันเลยจ้า

วัตถุดิบ(สำหรับ1-2ที่)
1.พริกหนุ่ม
2.หอมเเดง
3.กระเทียม
4.น้ำปลา
5.ไข่ไก่
6.น้ำมันพืช 
7.ตะไคร้
8.ขมิ้น 
9.พริกเเห้ง
10.รากผักชี
11.ใบมะกรูด
12.เนื้อหมูบด
13.ขนมปังแผ่น (อาจจะเป็นขนมปังโฮลวีทก็ได้นะคะ)
14.ผักสำหรับใส่ในเบอร์เกอร์ (มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ กะหล่ำปลีม่วง ผักกาดหอม)

วิธีทำเมนูไส้อั่วเเซนด์วิช
1.นำพริกหนุ่ม กระเทียม เเละหอมเเดงไปเผาไฟให้หอม (เสร็จเเล้วใส่ภาชนะเเล้วปิดด้วยพลาสลิกเเร็บจะช่วยให้ปอกได้ง่ายขึ้น)
2.นำหอมเเดงเเละกระเทียมโขลกให้เข้ากัน เมื่อเริ่มละเอียดเเล้วเข้าเป็นเนื้อเดียวกันเเล้ว ก็นำพริกหนุ่มลงไปโขลกให้เข้ากันได้เลย เสร็จเเล้วตักขึ้นพักไว้ใส่ภาชนะผสม


3.หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา เเล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จสิ้นตักพักไว้


4.มาต่อกันที่วิธีทำมายองเนส ด้วยการเเยกไข่เเดง (เพราะจะใช้เเต่ไข่เเดง)


5.นำไข่เเดงมาตี ระหว่างที่ตีให้ค่อยๆ ผสมน้ำมันพืชลงไปทีละน้อย จนกระทั่งไข่ขึ้นฟู เมื่อได้เเล้วให้นำไปผสม คลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำพริกหนุ่มที่เราทำไว้ เสร็จเเล้วพักไว้



6.ทำเครื่องปรุงไส้อั่ว ด้วยการโขลกกระเทียม ตะไคร้ซอย ใบมะกรูด หอมเเดง ขมิ้น รากผักชี พริกเเห้งให้เข้ากัน
 
7.เมื่อส่วนผสมละเอียดเข้ากันดีเเล้วก็นำไปคลุกเคล้ากับเนื้อหมูให้เข้ากัน เเล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา (ปรงรสได้ตามที่ต้องการ)


8.นำหมูมาปั้นเป็นแผ่นสำหรับทำไส้อั่วใส่ในเบอร์เกอร์หลังจากนั้นตั้งกระทะเเล้วนำแผ่นหมูไปย่างบนเตาให้พอสุกดี


9.นำขนมปังแผ่นมาปิ้งไฟพอให้กรอบเเละหอม เมื่อได้ที่เเล้วก็ถึงขั้นตอนของการประกอบเบอร์เกอร์กันเเล้ว ด้วยการนำหมูแผ่นไส้อั่วที่ย่างเสร็จเเล้ววางลงบนขนมปัง ตักน้ำพริกหนุ่มวางทับลงไป เเละตามด้วยผักต่างๆ ได้แก่ มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ กะหล่ำปลีม่วง ผัดกาดหอม เเละปิดท้ายด้วยขนมปังอีกแผ่นหั่นครึ่งให้เรียบร้อย


10.เป็นอันเสร็จสิ้นเมนู พร้อมเสิร์ฟเเล้วล่ะค่ะ 



คลิปวิดีโอวิธีทำไส้อั่วเเซนด์วิช


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก  >>  https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก >>  https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick


เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
Food - Trick วันนี้ชวนทุกคนไปดูความมหัศจรรย์ของผลไม้ หนึ่งในอาหารหลัก 5 หมู่ เเถมยังมีน้ำเป็นส่วนปร...
เวลาดีๆเเบบนี้มาเข้าครัวทำอาหารอร่อยๆ รับประทานกันดีกว่าค่ะ ครัว Food - Trick วันนี้ขอเอาใจสายคลีนก...
ช่วงนี้ต้องบอกก่อนเลยว่ากระเเสความนิยมอาหารคลีนนั้นมาเเรงมาจริงๆ ค่ะ หันไปทางไหนก็จะเห็นผู้คนเริ่มห...
แกงไทย โดยส่วนใหญ่จะมีกะทิเป็นส่วนประกอบหลัก เเต่ถ้าพูดถึงเเกงไทยที่ไม่ได้ใส่กะทิ เเต่ได้รับความนิย...
facebook fanpage
youtube channel