ครัว  Food-Trick วันนี้ขอชวนทุกคนเข้าครัวทำอาหารกับเมนูสุดเด็ดที่เราเตรียมมาฝากกับ  "สูตรอกไก่ยัดไส้ผักโขม"  หนึ่งในเมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภาพ เอาใจคนรักสุขภาพที่นอกจากจะได้ประโยชน์จากอกไก่นุ่มๆเเละผักโขม ที่มีทั้งวิตามินครบถ้วน ให้เเคลอรี่ต่ำ ที่ถือเป็นตัวช่วยในการควบคุมน้ำหนักเเล้ว ก็ยังเป็นจานอาหารที่ให้รสชาติอร่อยลงตัว ไม่ผิดหวังเเน่นอน ส่วนวิธีการทำนั้นก็ไม่ยุ่งยาก เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเเล้วตามเราไปดูวิธีทำอกไก่ยัดไส้ผักโขมกันเลยค่ะ

1.อกไก่  1-2  อก

2.ผักโขม  30  กรัม

3.เกลือ  1/2 ช้อนชา

4.พริกไทย  1/2  ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมันพืช

6.ไม่จิ้มฟัน(สำหรับไว้กลัด)

1.นำผักโขมไปล้างทำความสะอาด หลังจากนั้นนำไปต้มให้พอสุก เสร็จเเล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.นำผักโขมมาบีบเอาน้ำออกให้หมด เเละนำไปหั่นให้พอละเอียด

3.ขั้นตอนการทำอกไก่ยัดไส้ นำอกไก่ไปทุบให้บางลงเล็กน้อย หลังจากนั้นปรุงรสอกไก่ด้วยเกลือเเละพริกไทยทั้งสองด้าน

4.หลังจากนั้นนำผักโขมที่หั่นละเอียดเเล้วมาวางบนเนื้อไก่ ม้วนอกไก่ให้ได้รูปที่สวยงาม เสร็จเเล้วกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน(เพื่อให้คงรูปได้สวยงาม)

5.ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปเเค่เล็กน้อย เเล้วนำอกไก่ที่ม้วนเรียบร้อยเเล้วลงไปย่างบนกระทะ

6.เมื่ออกไก่ม้วนสุกได้ที่ดีเเล้ว นำมาหั่นเป็นชิ้นให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟเเล้วล่ะค่ะ

สำหรับเมนูนี้นอกจากจะอร่อยเเละถูกปากเเล้ว วัตถุดิบสำคัญที่นำมาใช้ในเมนูก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย โดยเฉพาะผักโขมที่ถือเป็นซุปเปอร์ฟู้ด อุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน กรดอะมิโนเเละเเร่ธาตุต่างๆที่ดีต่อต่างกาย โดยเฉพาะวิตามินเอ ช่วยดูเเลสุขภาพดวงตา นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณช่วยป้องกันมะเร็ง โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง ช่วยลดระดับคอเรสเตอรอล หรือเเม้เเต่ในเรื่องของระบบขับถ่าย ซึ่งถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างเเท้จริงเลยล่ะค่ะ