ครัว  Food - Trick  ชวนคนรักการทำอาหารทุกคน ขยับเส้นสายเเล้วตามเราเข้าครัวไปทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพง่ายๆ ที่คุณก็สามารถทำเองได้ที่บ้าน กับ  "สูตรปลาม้วนนึ่งตะไคร้"  เอาใจคนที่มีเวลาทำอาหารน้อย เพราะสูตรนี้ทำไม่ยุ่งยาก เเถมวัตถุดิบก็ไม่มากมาย เเต่รับประกันเรื่องความอร่อยอย่างเเน่นอนค่ะ เนื้อปลาทับทิมนิ่มๆ เเล่เป็นชิ้น เเล้วนำไปม้วนกับก้านตะไคร้ให้สวยงามเสร็จเเล้วนำไปนึ่งจนสุกหอม เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอาหารที่ทั้งง่าย สะดวก รวดเร็ว อร่อย เเละดีต่อสุขภาพเเบบไม่ต้องใช้น้ำมันกันเลยทีเดียว เอาเป็นว่าใครกำลังมองหาสูตรอาหารทำง่ายอยู่ล่ะก็ ต้องลองทำสูตรอาหารสูตรนี้เเล้วล่ะค่ะ 

วัตถุดิบ(สำหรับ1-2ที่)                            

1.เนื้อปลาทับทิม  200  กรัม                    

2.ตะไคร้  3 – 4 ต้น (แล้วแต่ปริมาณที่ต้องการทำ)                  

3.เกลือป่น  1  ช้อนชา           

4.ซอสปรุงรส                      

5.ผักสดสำหรับจัดจาน

1.หั่นตะไคร้เป็นท่อนให้สวยงาม บุบสักเล็กน้อย(เพื่อให้ตะไคร้ออกกลิ่น) เเล้วพักไว้สักครู่ 

2.นำเนื้อปลาทับทิมมาแล่ให้สวยงาม แล้วนำเกลือป่นมาโรยบนเนื้อปลาทับทิม เสร็จแล้วให้พักไว้

3.หลังจากนั้นนำเนื้อปลามาพันม้วนรอบตะไคร้ที่หั่นท่อนเเละบุบไว้เเล้ว เสร็จแล้วกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน

4.นำเนื้อปลาที่ม้วนตะไคร้เรียบร้อยแล้ว ไปนึ่งประมาณ 15 - 20  นาที

5.เมื่อปลาม้วนตะไคร้สุกพอดีแล้ว จัดใส่ภาชนะ เเละเสิร์ฟพร้อมกับซอสปรุงรสเป็นอันเสร็จสิ้น

สำหรับเมนูนี้เเล้วเลือกใช้เนื้อปลาทับทิม ซึ่งเป็นโปรตีนที่ทานได้ง่าย ย่อยง่าย เเละหวานหอมเป็นเเหล่งของโอเมก้า3 ไขมันในปลาทับทิมก็มีน้อยกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ไม่ทำให้เกิดไขมันสะสมในผนังหลอดเลือด ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจได้ เเละอีกหนึ่งวัตถุดิบมากสรรพคุณอย่างตะไคร้ ทานเเล้วช่วยบรรเทาอาการหวัด อาการไอ แก้ไข้ น้ำมันหอมระเหยจากจะไคร้ช่วยแก้อาการปวดหัว ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มให้ร่างกายเเข็งเเรงขึ้นอีกด้วยล่ะค่ะ