ได้เวลาเเซ่บๆ อร่อยฟินๆกันอีกเเล้วจ้า เพราะวันนี้  Food - Trick ยกขบวนความอร่อยจากทะลส่งตรงถึงทุกคนด้วยเมนูสุดฮิต  "สูตรปูไข่ดองน้ำปลา" อาหารยั่วน้ำลายสุดเเซ่บเอาใจคนรักเมนูปูกันเเบบจุกๆ เลยค่ะ ซึ่งวิธีทำนั้นไม่ได้ยุ่งยากโดยที่คุณเองก็สามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้าน ความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ความสดของปู เเละน้ำปลาอย่างดีทำให้ได้รสชาติหอมเค็มกลอมกล่อม ปูไข่เเน่นๆ กลิ่นหอมๆ เวลารับประทานให้ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดเเซ่บๆ รับรองว่าอร่อยซี๊ดถึงใจ อร่อยเเบบลงตัวสุดๆ  เอาเป็นว่าตามเราเข้าครัวไปทำปูไข่ดองน้ำปลากันเลยจ้า

วัตถุดิบ                                         

1.ปูดำ  1-2  ตัว                    

2.น้ำปลาอย่างดี  1  ถ้วย                       

3.น้ำตาลทราย  1/2  ถ้วย                              

4.น้ำกระเทียมดอง  1/2 ถ้วย

5.น้ำเปล่า  1-2  ถ้วย  (เเล้วเเต่จำนวนปู)    

    

         

วิธีทำปูไข่ดองน้ำปลา           

1.นำหม้อขึ้นตั้งไฟ หลังจากนั้นเทน้ำเปล่าเทลงในหม้อ ตามด้วยน้ำปลา น้ำกระเทียมดอง เเละน้ำตาลทราย ตามลำดับ จากนั้นคนให้ส่วนผสมทุกอย่างละลายดี เเล้วนำขึ้นมาพักส่วนผสมให้เย็นก่อน

2.ระหว่างนั้นนำปูมาล้างทำความสะอาด โดยการขัดคราบโคลนที่อยู่ในตัวปูออกและล้างน้ำให้สะอาด หลังจากนั้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำเเล้วนำปูมาแกะกระดองออกจากตัวปู เพื่อเตรียมนำไปดอง (แต่ต้องระวังอย่าให้ไข่ปูหลุดออกจากตัวปู)

 

3.เตรียมภาชนะสำหรับดอง นำปูไข่ใส่ภาชนะแล้วนำส่วนผสมที่ได้ราดลงไปให้ท่วมตัวปู แล้วดองทิ้งไว้ 1 คืน โดยใส่ในช่องแช่แข็ง

                  

4.เวลาจัดเสิร์ฟ ให้โรยกระเทียมซอย พริกขี้หนูสวนซอย เเละราดน้ำจิ้มซีฟู้ด พร้อมเสิร์ฟได้เลย

ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : https://www.youtube.com/watch?v=w_ueAxRtUhc