กะเพรากุนเชียง เมนูกะเพราทำง่าย อร่อยเด็ดจัดจ้าน

มาจ้าวันนี้  Food-Trick ชวนทุกคนเข้าครัวไปทำเมนูเเซ่บๆ รสจัดจ้านด้วยวัตถุดิบที่หลายคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี อย่าง กุนเชียงมาทำเป็นเมนูสุดฮิตที่หลายคนชื่นชอบกับ  "สูตรกะเพรากุนเชียง" หอมทั้งพริก ทั้งกระเทียม ไหนจะเนื้อกุนเชียงที่นำไปทอดจนนุ่มเพิ่มรสชาติความหวานละมุนลิ้นเข้าไปอีก ขอบอกเลยว่าเด็ดถึงพริกถึงเครื่องมากๆ ลงตัวเเละเข้ากันที่สุด รอช้าอยู่ทำไมค่ะลุกขึ้นเเล้วไปเข้าครัวทำเมนูนี้พร้อมกันเลย

วัตถุดิบ
1.กุนเชียง  1-2  ชิ้น (หรือเเล้วเเต่ความต้องการ)
2.พริกสด  7-8 เม็ด (เเล้วเเต่ความเผ็ด)
3.กระเทียมไทย 10-15 กลีบ
4.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1/2  ช้อนโต๊ะ
8.ใบกะเพรา
9.น้ำมันพืช


วิธีทำกะเพรากุนเชียง
1. หยิบกุนเชียงมาหั่นตามเเนวเฉียงเตรียมไว้ ตามด้วยนำพริกเเดงมาหั่นเป็นท่อนเล็กๆ เพื่อนำไปโขลก


2.นำกระเทียมเเละพริกเเดงที่หั่นเตรียมไว้มาโขลกให้เข้ากันพอละเอียด เสร็จเเล้วตักใส่ถ้วยพักไว้


3.ตั้งกระทะใส่น้ำลงไปประมาณ 1 ถ้วย เมื่อน้ำเดือดให้นำกุนเชียงที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัด คนไปเรื่อยๆจนน้ำงวดเเละได้ที่ให้ตักขึ้นมาพักไว้


4.มาเริ่มทำกะเพรากันต่อเลย ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เเล้วนำพริกกับกระเทียมที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้เกิดกลิ่นหอม


5.ตามด้วยกุนเชียงลงไปผัดต่อได้เลย จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง เเล้วผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปิดท้ายด้วยการใส่ใบกะเพราตามลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง 


6.ยกลงจากเตาเเละตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก  >>  https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก >>  https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick

ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : https://www.youtube.com/watch?v=HuQrdrifA_Q
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
Food - Trick วันนี้เรานำเอาทริคง่ายๆ ในการเก็บข้าวสารให้ห่างไกลมอดมาฝากกัน เพราะเชื่อว่าหลายบ้านน่า...
เชื่อว่าหลายคนเวลาทอดกุนเชียงจะมีปัญหาอย่างมาก เพราะยังไม่ทันจะทอดสุกมันก็ชิงไหม้ไปซะก่อน! จึงเกิดค...
ในช่วงกักตัวป้องกันการเเพร่ระบาดของโควิด-19 น่าจะเป็นช่วงที่หลายคนกลายเป็นเชฟกันเเบบเต็มตัว เข้าครั...
facebook fanpage
youtube channel