ส้มหยุด เเต่ความเเซ่บไม่มีหยุดจ้า เพราะวันนี้  Food-Trick เอาใจคนรักเมนูเเซ่บๆ เผ็ดๆ ที่นึกถึงเมนูเเซ่บๆ ก็ต้องยกให้เมนูต้มยำเลยค่ะ เพราะ  "สูตรต้มเเซ่บลูกชิ้นปลา" สไตล์อีสานบ้านเฮา ลูกชิ้นปลานุ่มเด้งๆ ผสานกับเครื่องปรุงต้มยำ รสชาติเข้มข้น ปรุงรสให้เเซ่บได้ตามต้องการ ซดน้ำซุปเเซ่บๆ อร่อยฟินคล่องคอเเน่นอน หรือจะรับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็ยิ่งทวีความฟินไปอีก รับประกันเลยว่าอร่อยเด็ดจนต้องซี๊ดปากกันเลยทีเดียว ถูกใจสาวกอาหารเเซ่บจัดเต็มความจัดจ้าน จี๊ดจ๊าดพ่นไฟอย่างเเน่นอนจ้า ว่าเเล้วก็ไม่รอช้าตามไปดูวิธีทำต้มเเซ่บลูกชิ้นปลากันเลยจ้า

1.ลูกชิ้นปลาลวก

2.ข่า  1  แหง่ง

3.ตะไคร้  1  ต้น

4.ใบมะกรูด  3-4 ใบ

5.ผักชีฝรั่ง 2-3 ต้น 

6.พริกแห้งคั่ว  10-15 เม็ด

7.หอมเเดง  3-4  หัว

8.มะนาว  2  ลูก

9.น้ำปลา  1  ช้อนโต๊ะ

10.น้ำตาลทราย  1/2  ช้อนโต๊ะ

11.เกลือ  1  ช้อนชา

12.น้ำมะขามเปียก  2  ช้อนโต๊ะ

13.ข้าวคั่ว  1  ช้อนโต๊ะ

14น้ำเปล่า  1 ถ้วย

1.เตรียมวัตถุดิบด้วยการหั่นผักชีฝรั่ง ซอยตะไคร้ หั่นข่าเป็นเเว่น ซอยหอมเเดง หั่นมะนาว นำพริกคั่วมาตำให้พอแหลก เตรียมไว้ได้เลย

2.ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง  เเล้วใส่น้ำลงไปต้มได้เลย เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่ข่า ตะไคร้ หอมเเดงที่หั่นเตรียมไว้ได้เลย

3.ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป เเล้วปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย น้ำปลาเเล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

4.เติมพริกเเห้งคั่ว ผักชีฝรั่ง บีบมะนาวตามลงไปปิดท้ายด้วยใบมะกรูดฉีก เเล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

5.ตักใส่ชาม โรยข้าวคั่วลงไปนิดหน่อย พร้อมรับประทานเเล้วจ้า

ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : https://www.youtube.com/watch?v=ilSDFgjcdaQ