ยำมังคุดกุ้งสด ยำมังคุดกุ้งสด เมนูเเซ่บสุดซี๊ด กินเเล้วสดชื่น ทำเองได้ง่ายๆ

ต้อนรับหน้าร้อนเเบบนี้ด้วยเมนูเพิ่มความสดชื่นกับ  "สูตรยำมังคุดกุ้งสด" เพราะกินมังคุดเเบบเดิมๆ อาจไม่ตอบโจทย์ซะเเล้ว วันนี้  Food-Trick เลยขอหยิบเอาราชินีผลไม้ไทยอย่าง "มังคุด" มาทำเป็นเมนูยำเลิศรส เเซ่บซี๊ด  อร่อยฟินสู้ลิ้นกันไปเลย ถือว่าเป็นเมนูที่รสชาติเข้ากันได้ดีดี เพราะได้รสชาติหวานจากมังคุด เปรี้ยวซี๊ดจากน้ำยำ เพิ่มกุ้งสดตัวโตๆ หมูสับอีกนิดหน่อย ทานพร้อมกันเเล้วได้รสชาติกลมกล่อมทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ส่วนวิธีทำนั้นบอกได้เลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด เอาเป็นว่าใครอยากกินยำรสเเซ่บๆ เเถมได้ความสดชื่นก็ตามเราเข้าครัวไปทำตามสูตรของเรากันเลยจ้า

วัตถุดิบ
1.มังคุด 1 กิโลกรัม 
2.กุ้ง  4 - 5 ตัว(หรือเเล้วเเต่ความต้องการ)
3.หมูสับ  50 กรัม
4.พริกขี้หนู  3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย  ½ ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา  3 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะนาว  3  ช้อนโต๊ะ
8.หอมแดง  3 ช้อนโต๊ะ
9.ขึ้นฉ่าย  1  ต้น 
10.มะเขือเทศราชินี  ¼  ถ้วย 
11.กุ้งเเห้ง 2 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำยำมังคุดกุ้งสด
1.เริ่มต้นจากการแกะมังคุด หั่นหอมเเดง พริกขี้หนู หั่นครึ่งมะเขือเทศ หั่นมะนาว เเละหั่นขึ้นฉ่ายตามลำดับ


2.ตั้งไฟใส่น้ำลงไป เมื่อน้ำเดือดเเล้วให้นำกุ้งเเละหมูสับลงไปลวกให้พอสุก เสร็จเเล้วนำขึ้นมาพักไว้


3.มาที่ขั้นตอนการปรุงน้ำยำผสมน้ำยำ ใส่น้ำปลาลงในชามผสม ตามด้วยหอมเเดง ขึ้นฉ่าย น้ำตาลทราย พริกขี้หนู เเล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย เพิ่มความเปรี้ยวด้วยการบีบมะนาวลงไป


4.จากนั้นใส่หมูสับ มะเขือเทศ ตามด้วยกุ้งสดลวก เเล้วคลุกเคล้าให้กัน


5.ปิดท้ายด้วยเนื้อมังคุดที่เเกะเตรียมไว้ เเล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟได้เลย

 

Trick น่ารู้
*วิธีการแกะมังคุด ให้ใช้นิ้วกดไปที่ดอกจันทน์ใต้ลูก เเล้วก็ใช้นิ้วโป้งบิดเปลือกออกมา เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เนื้อมังคุดที่ไม่เละเเล้ว

ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก  >>  https://www.facebook.com/thaifood.trick/
ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก >>  https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick

ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : https://www.youtube.com/watch?v=wJY-0DlzjFs
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ไก๊ ไก่ ไก๊ ไก่ ไกไก๊ไกไกไกไก ไก่..... ไหนใครชอบกินไก่กันบ้างค่ะ? เพราะ เนื้อไก่ ถือเป็นเนื้อสัตว์ย...
Food - Trick วันนี้พาทุกคนไปทำเมนูอาหารสุดฮิต เเถมทำง่ายมากๆ กับ สูตรคั่วไข่เเห้ง เมนูทำง่ายสำหรับคน...
มาเเล้วจ้า Food - Trick ขอนำเสนอเมนูเอาใจคนรักเมนูต้มจืด ซดน้ำซุปร้อนๆ กับ สูตรต้มจืดตำลึงเต้าหู้หม...
facebook fanpage
youtube channel