เเซ่บกว่านี้ไม่มีอีกเเล้วจ้า  Food-Trick เอาใจสายเเซ่บๆ ยั่วๆ ด้วยการชวนทุกคนมาเเซ่บ ซี๊ดเผ็ดร้อนสะท้านทรวงด้วยเมนูเเซ่บๆสู้ลิ้นกับ  "สูตรต้มเเซ่บเล้ง"  เมนูสุดฮิตรสชาติเผ็ด เด็ดดวงเป็นเอกลักษณ์ ที่ใครคิดว่าทำยาก ขอบอกเลยค่ะว่าไม่จริง ถ้ารู้เทคนิคดีๆ รับรองว่าคุณเองก็ทำตามได้ไม่ยาก นำกระดูกหมูมาต้มให้เปื่อยนุ่ม ได้น้ำซุปรสเด็ดหวานหอมน้ำต้มกระดูก ปรุงรสให้เเซ่บเร้าใจด้วยพริกขี้หนูสด มะนาว น้ำปลาให้ได้รสชาติกลมกล่อม ยิ่งซดตอนร้อนๆ อร่อยคล่องคอไปเลยล่ะค่ะไหนใครพร้อมเเทะเล้ง เอ้ย! พร้อมเเซ่บซี๊ดกันเเล้วก็สวมผ้ากันเปื้อนตามเราเข้าครัวกันเลยจ้า

1.กระดูกหมูเล้ง 

2.น้ำปลา  2  ช้อนโต๊ะ

3.เกลือ  1  ช้อนชา

4.พริกไทยป่น  2  ช้อนชา

5.พริกขี้หนูสด  15 - 20  เม็ด

6.ผักชีฝรั่ง  2 - 3  ต้น

7.มะนาว  3  ลูก

8.รากผักชี  1 - 2  ราก

9.กระเทียม  4 - 5  กลีบ

10.น้ำเปล่า  1  ถ้วยใหญ่

1.เริ่มต้นขั้นตอนเเรกตามสไตล์ food-trick ด้วยการหั่นเตรียมวัตถุดิบไว้ให้พร้อม ทั้งผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ทุบรากผักชี ทุบระเทียม หั่นมะนาว นำพริกขี้หนูไปโขลกให้พอเเหลก

2.ตั้งหม้อใส่กระดูกหมูลงไป ใส่รากผักชี กระเทียม เติมน้ำลงไปให้ท่วม เสร็จเเล้วปิดฝาตั้งไฟไว้สักครู่

3.ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่นเพื่อเพิ่มความหอม เเล้วคนเล็กน้อย (ในระหว่างนี้ให้หมั่นช้อนฟองออก) จากนั้นปิดฝา ตุ๋นกระดูกหมูไว้จนเปื่อย

4.เมื่อกระดูกหมูเริ่มเปื่อยได้ที่เเล้วเปิดฝาหม้ออีกครั้งเเล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา บีบมะนาวลงไป ตามด้วยผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูโขลก เเล้วคนให้เข้ากัน

5.ยกลงจากเตา ตักเล้งของเราใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งอีกนิดหน่อย หรือใครจะโรยพริกสดเพิ่มความเผ็ดเเซ่บลงไปอีกก็ได้ เท่านี้ก็อร่อยพร้อมฟินเเล้วจ้า

ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : https://www.youtube.com/watch?v=nQLjUkcfcb0