สูตรอาหารไทย
ผัดหมี่เจ ผัดหมี่เจเมนูอาหารเจจานเดียวยอดนิยมหอมกลิ่นควันไฟได้คุณค่าทางอาหารสูงจากถั่วงอก
เครื่องปรุงและส่วนผสม
เส้นหมี่เจ | 1 | ถ้วย | ถั่วงอก | 1 | ถ้วย | เต้าหู้ขาวทอด | 1/4 | ถ้วย | ซิอิ๊วขาวเจ |
2 | ช้อนโต๊ะ | น้ำมันงา | 1 | ช้อนโต๊ะ | น้ำตาลทราย | 1/2 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีการทำผัดหมี่เจ 1.ลวกเส้นหมี่เจในน้ำเดือดประมาณ3นาทีพอเส้นสุกยกขึ้นใส่ในน้ำเย็นพอเย็นดีแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันงาพอร้อนใส่เต้าหู้ขาวทอดลงไปผัด 3.ใส่หมี่ที่ลวกแล้วลงไปผัดปรุงรสด้วยซิอิ๊วขาวเจและน้ำตาลทราย 4.ใส่ถั่วงอกลงไปผัดให้เข้ากันแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ |