สูตรการ"หมักหมูนุ่มๆ"ไว้ใส่ในราดหน้าหมูนุ่มอร่อยๆ...เพิ่มรสชาติอาหารได้ง่ายง่ายๆ
เครื่องหมักหมู
หมูส่วนสันนอกใกล้สันคอ(จะมีมันแทรกอยู่)500กรัม
พริกไทป่น2ช้อนชา
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ(เด็กสมบูรณ์สูตรหนึ่ง)
น้ำมันหอย3ช้อนโต๊ะ(ตราแม่ครัว)
ซอสปรุงรส2ช้อนชา(ภูเขาทอง)
แป้งมัน1ช้อนโต๊ะ
ผงฟู¼ช้อนชา
วิธีการทำ
หมักหมูที่หั่นเป็นชิ้นพอคำ
ด้วยเครื่องปรุงข้างต้นนวดให้ซึมเข้ากันดีนำเข้าแช่ตู้เย็นอย่างน้อย1ชั่วโมง
(หากหมักข้ามคืนนุ่มเด้งมากๆค่ะเหมือนตามร้านดังๆเลยค่ะ)
**ยังทดลองหมักกับหมูสำหรับทำสเต็กซึ่งหมายถึงชิ้นหนาๆยังนิ่มมากมายเลยค่ะ
**ข้อควรระวังอย่ากลัวหมูไม่นิ่มแล้วแอบเพิ่มbakingSodaนะค่ะ
ไม่อย่างนั้นรสชาดจะเฝือนมากๆค่ะ
เครื่องหมักหมู
หมูส่วนสันนอกใกล้สันคอ(จะมีมันแทรกอยู่)500กรัม
พริกไทป่น2ช้อนชา
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ(เด็กสมบูรณ์สูตรหนึ่ง)
น้ำมันหอย3ช้อนโต๊ะ(ตราแม่ครัว)
ซอสปรุงรส2ช้อนชา(ภูเขาทอง)
แป้งมัน1ช้อนโต๊ะ
ผงฟู¼ช้อนชา
วิธีการทำ
หมักหมูที่หั่นเป็นชิ้นพอคำ
ด้วยเครื่องปรุงข้างต้นนวดให้ซึมเข้ากันดีนำเข้าแช่ตู้เย็นอย่างน้อย1ชั่วโมง
(หากหมักข้ามคืนนุ่มเด้งมากๆค่ะเหมือนตามร้านดังๆเลยค่ะ)
**ยังทดลองหมักกับหมูสำหรับทำสเต็กซึ่งหมายถึงชิ้นหนาๆยังนิ่มมากมายเลยค่ะ
**ข้อควรระวังอย่ากลัวหมูไม่นิ่มแล้วแอบเพิ่มbakingSodaนะค่ะ
ไม่อย่างนั้นรสชาดจะเฝือนมากๆค่ะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,710 |
วิธีทำอาหารเจข้าวซอย
ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารเจข้าวซอย
เส้นข้าวซอย 1 ถุงใหญ่
ผักชี 1 ต้น
โปรต...
วิธีทำอาหารข้าวมันเห็ดเจ
ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารข้าวมันเห็ดเจ
ข้าวสาร 2 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อ...
วิธีทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยวเจ
ขนมจีน 1 กิโลกรัม
เต้า...
