สูตรปลาช่อนลุยสวน สมุนไพรล้วนๆ
เตรียมเครื่องปรุง
-ปลาช่อน1ตัวประมานเเปดขีด
-น้ำตาลทราย...มะนาว..น้ำปลา
-ตะไคร้..หัวหอม..ผักชีใบยาว
-พริกป่น..ถั่วลิสงทอด..ข้าวคั่ว
-ใบสระแน่
วิธีทำ
นำปลาช่อน(ใช้ปลาอย่างอื่นก็ได้
เช่นปลานิลปลาทับทิม)ขอดเกล็ด
ล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาดตั้งกะทะใส่น้ำมันมากหน่อยแล้วทอดปลาให้กรอบแล้วตักใส่จานพักไว้
วิธีทำน้ำยำ
น้ำตาลทราย3ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
มะนาว3ช้อนโต๊ะ
นำสามอย่างรวมกันคนให้ละลาย
ชิมดูตามชอบแล้วพริกป่นลงไปแล้ว
นำหอมแดง..ต้นหอม..ตะไคร้..ผักชีใบ..ใบสระแน่...ลงไปในน้ำยำ
นำไปราดปนตัวปลาโรยด้วยถั่วลิง
สงทอดใบสระแน่นิดหน่อยถ้าชอบ
เผ็ดก็ใส่พริกทอดลงไปได้
********************
ทานสมุนไพรมีประโยชน์หลายอย่าง
-ปลาช่อน1ตัวประมานเเปดขีด
-น้ำตาลทราย...มะนาว..น้ำปลา
-ตะไคร้..หัวหอม..ผักชีใบยาว
-พริกป่น..ถั่วลิสงทอด..ข้าวคั่ว
-ใบสระแน่
วิธีทำ
นำปลาช่อน(ใช้ปลาอย่างอื่นก็ได้
เช่นปลานิลปลาทับทิม)ขอดเกล็ด
ล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาดตั้งกะทะใส่น้ำมันมากหน่อยแล้วทอดปลาให้กรอบแล้วตักใส่จานพักไว้
วิธีทำน้ำยำ
น้ำตาลทราย3ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
มะนาว3ช้อนโต๊ะ
นำสามอย่างรวมกันคนให้ละลาย
ชิมดูตามชอบแล้วพริกป่นลงไปแล้ว
นำหอมแดง..ต้นหอม..ตะไคร้..ผักชีใบ..ใบสระแน่...ลงไปในน้ำยำ
นำไปราดปนตัวปลาโรยด้วยถั่วลิง
สงทอดใบสระแน่นิดหน่อยถ้าชอบ
เผ็ดก็ใส่พริกทอดลงไปได้
********************
ทานสมุนไพรมีประโยชน์หลายอย่าง
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,213 |
ร้านยายเต็ม
อาหารญวนมากเสน่ห์ กับ ของเก่าสุดเก๋ยุค Retro
“ของเ...
ปลาแดดเดียว สองแดด อร่อยดี ทำเองกินง่าย
โอ๊ย!! กลุ้มใจทุกทีตากปลาทีไรแมลงวันนี่บินมาหึ่งมาตอ...
อาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย ( เจ )
ส่วนผสม อาหารเจ..เต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย ( เจ )• เต้าหู้เหลือ...
