อาหารเจ..เต้าหู้ทรงเครื่อง(เจ)

ส่วนผสมเต้าหู้ทรงเครื่อง(เจ)

• เต้าหู้หลอด2หลอด
• เห็ดหอมปรุงรสหั่นชิ้นเล็ก3ดอก
• เห็ดฟาง7ดอก
• ขึ้นฉ่ายหั่นยาว2นิ้ว1ต้น
• ฟองเต้าหู้แช่น้ำ1/2แผ่น
• กุ้งเจ1/4ถ้วย
• แป้งสาลี1ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา
• ซีอิ้วขาว2ช้อนโต๊ะ
• น้ำ1/2ถ้วย
• น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง(เจ)

1. ล้างเห็ดฟางเฉือนโคนที่สกปรกออกผ่าครึ่ง
2. หั่นเต้าหู้เป็นท่อนยาว2นิ้วนำไปนึ่งประมาณ15นาที
3. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่เห็ดหอมเห็ดฟางฟองเต้าหู้กุ้งเจน้ำผัดให้ทั่วปรุงรสด้วยน้ำตาลซีอิ้วขาว
4. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ผัดสักครู่ใส่ขึ้นฉ่ายราดบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้

เรียบเรียงโดยเพ็ชรสังข์.คอมภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต