อาหารเจ..ข้าวต้มเจทรงเครื่อง

ส่วนผสม ข้าวต้มเจทรงเครื่อง

• ข้าวซ้อมมือหรือข้าวมันปู1/2ถ้วย
• แครอท 1/2ถ้วย
• แปะก๊วย 1/2ถ้วย
• เห็ดหอม 1/2ถ้วย
• น้ำสต็อกผักประมาณ3-4ถ้วย
• เกลือและซีอิ้วเล็กน้อย
• น้ำตาลเล็กน้อย
• เห็ดเข็มทองหั่นสั้นสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ ข้าวต้มเจทรงเครื่อง

1. หั่นผักทุกชนิดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กให้เท่ากันพักไว้
2. ต้มข้าวต้มพอเริ่มสุกใส่ผักที่หั่นแล้วลงไปต้มไฟอ่อนจนผักสุกนิ่มปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ้วก่อนยกขึ้นโรยเห็ดเข็มทองรับประทานร้อนๆ

ส่วนผสมน้ำสต็อกผัก

• หัวไชเท้า1หัว
• กะหล่ำปลี1/2หัว
• แครอท1หัว
• เห็ดหอมแห้งแช่น้ำประมาณ5-10ดอก
• น้ำตาลกรวดเล็กน้อย

วิธีทำ น้ำสต็อกผัก

• ต้มผักจนนิ่มใส่น้ำตาลกรวดกรองน้ำนี้เป็นน้ำซุป