ทอดไก่..."ไม่ใช้น้ำมัน" 
 เพียงนำกระทะตั้งไฟปานกลางวางเนื้อไก่ด้านที่ติดหนังลงในกระทะปิดฝาทิ้งไว้2-3นาที ด้วยการกระจายความร้อนแบบFreeFormingจะทำให้เนื้อไก่สุกทั่วถึงได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันจากนั้นเปิดฝาและกลับด้านชิ้นเนื้อไก่และปิดฝาทิ้งไว้อีก2-3นาทีก็จะได้เนื้อไก่นุ่มไร้มันน่ารับประทานสุดๆ