แนะนำอาชีพเสิรมน่าสนใจ มาทำ"ขนมปั้นขลิบ หรือ ขนมปั้นสิบ" ทำกิน ทำขายสร้างอาชีพ สร้างรายได้

Post by : fork3026 Date : 12 มิ.ย. 59 22:49 Views : 49,760

ส่วนผสมแป้ง

แป้งสาลี3ถ้วย

แป้งข้าวเจ้า4ช้อนโต๊ะ

เกลือ1/2ช้อนชา

น้ำตาลทรายละเอียด1ช้อนโต๊ะ

เนยสด4ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่เล็กสุด1ฟอง

น้ำปูนใส6ช้อนโต๊ะ

น้ำกะทิ4ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำแป้งสาลีแป้งข้าวเจ้าเกลือน้ำตาลทรายละเอียดเนยสดและไข่ไก่มาผสมรวมกันในอ่างผสมแล้วค่อยๆนวด

นำน้ำปูนใสและน้ำกะทิรวมกันจากนั้นค่อยๆเทใส่ลงในแป้งแล้วนวดจนส่วนผสมน้ำปูนใส่กับกะทิหมดจากนั้นนวดแป้งต่อสักครู่ให้แป้งเนียน

นำมาปั้นเป็นก้อนกลมเส้นผ่าศูนย์กลาง๑.๕ซม.แล้วนำไปห่อใส้ขนมที่ปั้นไว้ขลิบพับเก็บริมขนมให้มิดชิดอย่าให้ใส้แตก

เสร็จแล้วนำไปทอดไฟกลางค่อนข้างอ่อนจนสุกตักขึ้นปล่อยขนมให้เย็นจึงเก็บใส่ภาชนะปิดให้สนิทอย่าให้ลมเข้า

จากนั้นเราผัดไส้ขนมกันค่ะ

ส่วนผสมไส้ขนม

พริกไทย1ช้อนชา

รากผักชีโขลก1ช้อนโต๊ะ

หัวหอมเจียว1/2ถ้วย

เกลือ1ช้อนชาน้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ5ช้อนโต๊ะ

ถั่วลิสงคั่วบุบละเอียด1/4ถ้วย

หัวไชโป้หวานสับละเอียด1/4ถ้วย

เนื้อปลาแห้งคั่วป่นละเอียด1/2ถ้วย

น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะ

นำส่วนผสมทั้งหมดผัดรวมกันให้เหนียวพอปั้นได้สำหรับปั้นเป็นไส้เค็ม

---------------------------------------------------------------------------------------

เครดิตภาพจากคุณThreedaysbeforeValentine'sเว็ปพันทิป

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

วิธีทำส้มตำ ถั่วฝักยาว สอนทำส้มตำ เมนูตำถั่วหมูกรอบ เรามาดูว่าหมูกรอบทำอะไรได้บ้าง เคล็ดลับวิธีทำอาห...

ขึ้นชื่อว่าอาหารประเภทยำของไทย รสชาติไม่แพ้ชาติใดในโลก ยำของไทยมีมากมายหลากหลายชนิด เรียกตามวัตถุดิบ...

มาม่าต้มยำปลากระป๋อง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับปลากระป๋อง เมนูอาหารยามสิ้นเดือน ใครไม่เคยกินต้องลองน...