ส่วนผสม

เนื้อวัว(แล่เป็นชิ้นบางๆขนาดพอดีคำ)1กก.           

กระเทียม1หัว                            

พริกไทยดำ1ช้อนโต๊ะ                             

ลูกผักชี  2 ช้อนโต๊ะ                                     

น้ำตาล 5ช้อนโต๊ะ                                      

น้ำปลา 5ช้อนโต๊ะ                                    

น้ำมันพืช

วิธีทำ

• โขลกพริกไทยดำกระเทียมลูกผักชีให้แหลก
• นำเครื่องเทศจากขั้นตอนแรกคลุกเคล้ากับเนื้อวัวให้เข้ากันใส่น้ำปลาน้ำตาลหมักทิ้งไว้ประมาณ2–3ชั่วโมง
• นำเนื้อที่หมักผึ่งแดดให้แห้ง
• ทอดลงในน้ำมันให้สุกเหลืองน่ารับประทาน