ไก่ย่างเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยรับประทานได้ตั้งแต่อาหารจานหลักอาหารว่างกินคู่กับข้าวเหนียวหรือจะจกกับส้มตำก็อร่อยแต่ละบ้านก็จะมีสูตรหมักไก่เป็นของตัวเองวันนี้มีสูตรเด็ดในการหมักไก่ย่างให้อร่อยมาฝากรับรองเด็ดแน่นอน

วัตถุดิบ

• น่องไก่
• รากผักชี
• กระเทียม
• พริกไทย
• ซีอิ้ว
• เหล้าจีน
• น้ำผึ้ง

วิธีทำ

• ล้างน่องไก่ให้สะดาด นำรากผักชีพริกไทยและกระเทียมมาตำให้ละเอียดแล้วนำมาผสมกับซีอิ้วขาว เหล้าจีนและน้ำผึงในชาม

• บั้งไก่และหมักกับเครื่องปรุงที่ราเตรียมไว้

• จากนั้นก็นำไปย่างที่เตาBBQจัดการปิดฝาเตาพออุณหภูมิขึ้นไป200Cปิดไฟเหลือเพียงหัวเดียวอบไป40นาทีก็จะๆก้แก่ที่มีเนื้อนุ่ม

• เสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆหรือจะกินกับน้ำจิ้มแจ่วก็อร่อยไม่แพ้กันเลย

ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก

คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิพ