มัสมั่นไก่ อาหารไทย แสนอร่อย

Post by : FILM1205 Date : 27 มิ.ย. 61 09:06 Views : 11,436

มัสมั่นไก่อาหารไทยแสนอร่อย

วันนี้ขอนำเสนออาหารไทยสูตร"มัสมั่นไก่อาหารไทยแสนอร่อย"หอมเครื่องแกงและกะทิ

แถมรสชาติยังกลมกล่อมอร่อยตามแบบฉบับชาววังพร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยค่ะ

วัตถุดิบมัสมั่นไก่

1.น่องไก่300กรัม

2.เครื่องแกงมัสมั่น40กรัม

3.หัวกะทิ100กรัม

4.หางกะทิ300กรัม

5.น้ำต้มกระดูก250กรัม

6.ถั่วลิสงคั่ว50กรัม

7.มันฝรั่ง100กรัม

8.หัวหอมแขก100กรัม

9.น้ำตาลปี๊บ30กรัม

10.น้ำมะขามเปียก2ช้อนโต๊ะ

11.เกลือป่น1 ช้อนชา

12.ลูกกระวาน3กรัม

13.ใบกระวาน2กรัม

วิธีการทำมัสมั่นไก่

1.เคี่ยวกะทิให้แตกมันใส่เครื่องแกงมัสมั่นผัดให้หอมแบ่งหางกะทิเป็น2ส่วน

นำครึ่งหนึ่งผัดกับเครื่องแกงพอเดือดใส่ไก่ลงไปเติมหางกะทิที่เหลือ

2.ใส่น้ำต้มกระดูกพอเดือดใส่ลูกกะวานใบกะวานถั่วลิสงมันฝรั่งเคี่ยวจนเนื้อไก่นุ่ม

มันฝรั่งสุกแล้วจึงปรุงรสด้วยเกลือป่นน้ำตาลปี๊บน้ำมะขามเปียก

3.ใส่หัวหอมแขกเคี่ยวต่อจนน้ำงวด

4.ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟค่ะ

***เคล็ด(ไม่)ลับ

การคั้นน้ำมะขามเปียกควรใช้อัตราส่วน1ส่วนต่อน้ำ3-3.5ส่วนค่ะจึงจะอร่อยเข้ากันดี

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

กุ้งกระเทียม อร่อย ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก วันนี้ขอเสนอ กุ้งกระเทียม อร่อย ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก มา...

ตับหวาน ครัวอิสาน แซ่บซี๊ด วันนี้จะพาทุกคนเข้าครัวไปทำสูตร ตับหวาน ครัวอิสาน แซ่บซี๊ด ด้วยกลิ...

พะแนงหมู เสน่ห์แกงไทย ใครทำก็อร่อย สำหรับคนที่ชื่นชอบทานการเนื้อหมู เราขอเสนออาหารไทยภาคกลา...