"ต้มยำขาหมู" แล้วจะรู้ถึงความแซ่บ
"ต้มยำขาหมู"แล้วจะรู้ถึงความแซ่บ
ใครที่กำลังมองหาเมนูแซ่บๆ ซดน้ำร้อนๆรสชาติจัดจ้านต้องสูตรนี้"ต้มยำขาหมูแล้วจะรู้ถึงความแซ่บ"อร่อยกลมกล่อมไปกับเห็ดและเนื้อขาหมูที่เปื่อยนุ่ม เติมพลังความแซ่บด้วยวัตถุดิบเครื่องปรุงต่างๆที่ลงตัวทานกับข้าวสวยร้อนๆสักจาน อิ่มหนำสำราญกันทั้งครอบครัวเลยคะ
วัตถุดิบ
1.ขาหมู ½กิโลกรัม
2.ข่า 4-5แว่น
3.ตะไคร้บุบ 3ต้น
4.ใบมะกรูด 4-5ใบ
5.ผักชีฝรั่ง
6.ผักชี
7.น้ำพริกเผา
8.พริกแห้งทอด
9.พริกขี้หนูบุบ
10.เห็ดเลือกชนิดตามชอบเลยค่ะ
11.มะเขือเทศหั่นเป็นซีกๆคว้านเอาเม็ดออก
12.น้ำปลา
2ช้อนโต๊ะ
13.น้ำมะนาว 21/2ช้อนโต๊ะ
14.น้ำตาล 2ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
1.ขาหมูเอามาล้างทำความสะอาดแล้วสับให้เป็นชิ้นพอดีๆ
2.นำไปย่างหรือปิ้งในกระทะให้ผิวด้านนอกออกเกรียมๆ
3.ตั้งน้ำรอจนเดือด ใส่เครื่องต้มยำต่างๆลงไปในหม้อ
4.ใส่ขาหมูลงไป เบาไฟลงต้มไปจนขาหมูเริ่มเปื่อย
5.ละลายน้ำพริกเผากับน้ำปลา,น้ำมะนาวและน้ำตาลใส่ลงไปในหม้อชิมรสตามชอบ
6.ใส่เห็ดลงไปตามด้วยใบมะกรูด,ผักชีฝรั่ง,พริกแห้งและพริกขี้หนูปิดไฟตักใส่ชามแล้วโรยด้วยผักชี
***เคล็ด(ไม่)ลับ
ควรให้ขาหมูเปื่อยหน่อยนะคะมิเช่นนั้นจะมีกลิ่นคาวและเหนียวไม่อร่อยคะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
16,300 |
ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่ ยกนิ้วให้เรื่องความอร่อย
อาหารจานเดียวที่ทำง่าย จะทานกี่ครั้งก็อร่อยไม่มีเบื่อก...
ไข่ลูกเขย เปรี้ยว หวาน ขวัญใจเด็กๆ
ไข่ลูกเขย เปรี้ยว หวาน ขวัญใจเด็กๆ อาหารไทยภาคกลาง...
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ ทานได้ทุกวัย อร่อยติดใจทุกคน
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้ ทานได้ทุกวัย อร่อยติดใจทุก...
