"ยำหอยแครง แซ่บ สะเดิด"
อาหารวันนี้รับประกันว่าเพื่อนๆ ต้องน้ำลายสอกันเป็นแถวแน่นอน เพราะครัวFood-Trick ของเราจะมาระเบิดความแซ่่บกับสูตร "ยำหอยแครง แซ่บ สะเดิด" โดยการนำหอยเเครงไปลวกน้ำร้อน ประมาณ 1นาทีให้พอสุกเล็กน้อย แล้วนำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำและเครื่องปรุงต่างๆ เสิร์ฟความแซ่บเป็นกับแกล้ม หรือทานกันในวงสังสรรค์ โอ๊ยยย...ฟินแน่นอนคะ พร้อมแล้วไปลุยกันเลย ^^
วัตถุดิบ
1.หอยแครง 1กิโลกรัม
2.น้ำมะนาว 3ช้อนโต๊ะ
3.น้ำปลา 3ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 2ช้อนชา
5.พริกแดงซอยตามชอบ
6.น้ำพริกเผา 2ช้อนโต๊ะ
7.หอมแดงซอย
8.ตะไคร้ซอย
9.มะม่วงน้ำดอกไม้สับครึ่งลูก
10.ใบสะระแหน่
วิธีการทำ
1.ลวกหอยแครงใช้เวลา1นาทีหากอยากได้แบบสุกมากก็ลวกต่อเป็น2นาทีเสร็จแล้วแกะหอยออกจากเปลือกวางพักไว้
2.ทำน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาวน้ำปลาและน้ำตาลทรายคนให้น้ำตาลละลาย
3.ใส่พริกแดงซอยปริมาณตามที่ต้องการหากต้องเผ็ดก็เพิ่มได้จากนั้นก็ใส่น้ำพริกเผาหอมแดงซอยตะไคร้ซอยและมะม่วงสับคลุกให้เข้ากันแล้วโรยด้วยใบสะระแหน่
***เคล็ด(ไม่)ลับ
ระดับความสุกของหอยแครง แล้วแต่คนชอบนะคะ
ติดตามค้นหาสูตรและวิธีทำคลิก>>
ติดตามคลิปวิดิโอและวิธีทำอาหารคลิก>>
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
15,410 |
เปิดตำราอาหารไทยโบราณที่หาทานได้ยากนั้นมีอยู่ด้วยกันมากมาย แต่วันนี้ครัว Food-Trick จึงขอหยิบยกสูต...
แจวมาแจวจ่ำจึก น้ำนิ่งไหลลึกนึกถึงคนแจว แจวเรือจะมาซื้อพริก แจวเรือจะมาซื้อพริก ขอเชิญ Food-Tri...
เปิดครัวสะปัดผ้ากันเปื้อนไปทำอาหารแสนอร่อยกับครัว Food-Trick เอาใจคนรักการทำอาหาร ด้วยสูตร บวบ...
