ถึงคิวของขนมหวานกันแล้วคะ Food-Trickชวนเพื่อนๆมาทำขนมหวานไทยนั้นก็คือขนมเปียกปูน  สามารถทำได้ด้วยตัวของคุณเอง รับรองได้เลยว่าสูตรนี้เด็ดจริง  "เปียกปูนกะทิสด  หอม หวาน มัน อร่อย" เนื้อขนมเปียกปูนนุ่มเหนียวใส่ใบเตย  ราดด้วยกะทิรสเค็มตัดเลี่ยน โรยเพิ่มความหอมด้วยงาขาวคั่ว  ใครยังไม่เคยลองจัดแล้วละคะ  ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย ^^

1.แป้งข้าวเจ้า  1ถ้วยตวง

2.แป้งมัน  1/4ถ้วยตวง

3.น้ำใบเตย  2ถ้วยตวง

4.น้ำปูนใส  1ถ้วยตวง

5.เกลือเล็กน้อย

6.น้ำตาลปี๊บ  120กรัม

7.น้ำตาลทรายแดง  1/ถ้วยตวง

ส่วนผสมกะทิราดหน้าขนม

1.กะทิ 500กรัม

2.แป้งข้าวเจ้า  1ช้อนชา(จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้นะคะแต่ที่ใส่เพื่อให้น้ำกะทิข้นคะ)

3.เกลือแค่หยิบมือใส่ขนมเปียกปูนแล้วก็ราดหน้าด้วยกะทิ  โรยงาขาวคั่วหอมๆ

1.นำแป้งข้าวเจ้าแป้งมันน้ำปูนใสและน้ำใบเตยผสมกันนวดจนเข้ากันดี

2.พอนวดเข้ากันดีแล้วก็ใส่เกลือน้ำตาลทรายแดงน้ำตาลปี๊บนวดต่อจนเข้ากันดีใช้ตะแกรงกรอง1รอบ

3.เปิดไฟกลางกวนจนส่วนผสมเริ่มจับตัวเป็นก้อนให้ลดไฟอ่อนค่อยๆกวนจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดีเอาไม้พายตักขึ้นถ้าแป้งเหนียวติดไม้ก็เสร็จแล้ว น่าทานสุดๆคะ

ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอและเทคนิคการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick