ขนมไทยโบราณ มีมากมายหลายอย่างให้เราเลือกทานลิ้มลองความหอม หวานที่แตกต่างกันออกไปแต่ล่ะชนิด วันนี้ครัว Food-Trick ขอหยิบยก ขนมไทยที่หาทานได้ยากด้วยสูตรอาหาร  "ขนมโสมนัสขนมไทยโบราณ"   ทำมาจากมะพร้าวขูดคั่วจนหอมๆ ผสมกับไข่ขาวและน้ำตาลที่ตีจนฟูหอม หวาน มันจากมะพร้าวคั่ว แถมยังสามารถเก็บใส่โหลได้ประมาณ 10วันอีกด้วย แต่จะอร่อยแค่ไหน ตามไปเข้าครัวลิ้มลองความอร่อยของขนมโสมนัสกันดีกว่าค่ะ ^^

1.ไข่ขาว  100กรัม

2.น้ำตาลทรายป่น  200กรัม

3.มะพร้าวขูดขาว  300กรัม

4.เกลือ  ¼ช้อนชา

5.น้ำมะนาว  ½ช้อนชา

1.คั่วมะพร้าวให้แห้งและมีสีเหลืองทองพักให้เย็นลงนำไปป่นอีกครั้งให้ละเอียด

2.เปิดเตาอบที่180องศาเซลเซียสโปรแกรมไฟล่างไฟบนเตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข

3.ตีไข่ขาวกับเกลือป่นและน้ำมะนาวให้ตั้งยอดดีใส่น้ำตาลทรายป่นลงไปทีละช้อนโต๊ะจนหมด

4.นำมะพร้าวคั่วที่ป่นไว้ใส่ลงไปตะล่อมให้เข้ากันใส่ส่วนผสมลงในถุงบีบใส่หัวบีบกลมหรือลายก็ได้

5.บีบตัวขนมเป็นชิ้นเล็กๆลงบนถาดที่เตรียมไว้ทิ้งระยะห่างกันเล็กน้อยนำเข้าอบเป็นเวลา15นาทีพักขนมโสมนัสให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสามารถเก็บได้10วัน

ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick