1.น้ำมันพืช

2.หอมแดง  100กรัม

3.ซอสปรุงรส

4.น้ำเปล่า

5.เนื้อหมูหั่น  100กรัม

6.น้ำตาลมะพร้าว

1.พริกขี้หนู  30กรัม

2.เกลือ   

3.กะปิ  

4.น้ำตาลมะพร้าว

5.น้ำปลา

6.มะเขือพวง

1.น้ำมันพืช

2.ชะอม  1กำ

3.ไข่ไก่  3-4ฟอง

4.น้ำปลา

5.ผงปรุงรส

1.เริ่มจากตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป นำหอมแดงลงไปตามด้วยซอสปรุงรส เนื้อหมู คนเล็กน้อย ต่อด้วยน้ำตาลมะพร้าว เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ตักใส่จานพักไว้

2.ต่อมาโขลกพริกขี้หนู ใส่เกลือเล็กน้อย กะปิ น้ำเปล่าเล็กน้อย โขลกให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา โขลกให้เข้ากันอีกครั้ง นำมะเขือพวงใส่ลงไปตำพอบุบตักขึ้นพักไว้

3.ตั้งกระทะอีกครั้ง เทน้ำมันพืช เริ่มร้อนให้นำปลาทูลงไปทอดจนสุก แล้วตักพักไว้  

4.จากนั้นตอกไข่ไก่ 3 ฟอง ใส่ชะอมหั่น น้ำปลา ผงปรุงรส ตีให้เข้ากัน นำลงไปทอดในกระทะที่น้ำมันร้อน พอสุกก็นำขึ้นพักไว้

5.ปั้นข้าวญี่ปุ่นเป็นชิ้นคำๆ นำปลาทูทอด ชะอมทอด หมูหวานทอด มาแต่งบนหน้าข้าวอย่างสวยงาม ทานคู่น้ำพริกกะปิและเครื่องเคียงผักสด อร่อย ฟิน สุดๆ