หอยลายตัวโตๆผัดคลุกเคล้ากับพริกเผาแสนอร่อย ครัว Food-Trick ของัดสูตรเด็ดมาฝากเพื่อนๆทุกคนด้วยสูตรอาหาร  "ผัดหอยลายพริกเผา หอม อร่อยถูกปาก" บอกเลยว่าสีสัน หน้าตา น่ารับประทานสุดๆ ทานกับข้าวสวยสักจาน  อร่อยเหาะเลยค่ะ^^

1.หอยลาย  1ถ้วย

2.กระเทียมไทยเปลือกบาง1ช้อนโต๊ะ

3.พริกขี้หนูสวน   15เม็ด

4.เกลือสมุทร¼ช้อนชา

5.น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะ

6.น้ำพริกเผา   2ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย  1ช้อนชา

8.น้ำมันหอย3ช้อนโต๊ะ

9.โหระพาเด็ดใบ  1ถ้วย

1.ล้างหอยลายใส่ลงแช่ในอ่างน้ำเกลือเจือจางทุบพริกขี้หนูใส่2-3เม็ด แช่นานประมาณ5-10นาทีเพื่อให้หอยคายเม็ดทรายหรือส่วนดินโคลนออกมาล้างน้ำอีก2-3ครั้งแล้วพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

2.โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูและเกลือเข้าด้วยกันพอแหลกตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางจนร้อนใส่เครื่องที่โขลกผัดให้หอมใส่หอยลายเร่งเป็นไฟแรงผัดให้ทั่ว(เวลาผัดน้ำในตัวหอยจะออกมา) 

3.ใส่น้ำพริกเผาและน้ำตาลผัดพอทั่วใส่น้ำมันหอยปิดฝาสักครู่พอหอยสุกเปลือกหอยอ้าผักพอทั่วใส่ใบโหระพาผัดให้เข้ากันปิดไฟตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ