อาหารอีสานรสแซ่บจะขาดไม่ได้เลย ถ้าไม่ได้จัดเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างน้ำตก เป็นอีกเมนูที่ได้รับความนิยมในร้านอาหารอีสาน  หรือวงสังสรรค์ และวันนี้ครัว Food-Trick ใจดีมีสูตรเด็ดมาฝาก  "น้ำตกเนื้อ รสเด็ด เผ็ดสะท้าน" เพื่อนๆจะได้สัมผัสกับเนื้อที่ผ่านการย่างไฟหอมๆ คลุกเคล้าเครื่องยำที่ครบครัน เรียกได้ว่าจานนี้จัดจ้าน ถูกปาก ถูกคอหลายๆคนแน่นอนค่ะ

1.เนื้อติดมัน200กรัม

2.ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ

3.พริกป่น1/2ช้อนชา

4.หอมแดงซอย1ช้อนโต๊ะ

5.ใบสะระแหน่1/2ถ้วย

6.น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ

7. น้ำปลา2ช้อนชา

8.ซีอิ้วขาว2ช้อนโต๊ะ

9.เครื่องเคียงผัดสดต่างๆตามชอบ

1.ล้างเนื้อแล่หนาประมาณ1เซนติเมตรเคล้ากับซีอิ้วขาวหมักไว้ประมาณ1ชั่วโมง

2.ย่างเนื้อบนเตาถ่านใช้ไฟแรงเนื้อจะสุกด้านนอกพลิกไปมาทั้ง2ข้างพอน้ำตกส่งกลิ่นหอมยกลง

3.หั่นเนื้อแฉลบเป็นชิ้นพอคำเคล้ากับน้ำปลาน้ำมะนาว ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงโรยใบสะระแหน่รับประทานกับผัก