รับรองว่าเพื่อนๆต้องร้องว้าววววกันแน่นอนกับอาหารสุดพิเศษในวันนี้  "แกงผักหวานไข่มดแดงความแซ่บที่ต้องบอกต่อ"  เป็นเมนูที่ใครหลายๆคนตั้งหน้าตั้งตารอ เพราะหนึ่งปีไข่มดแดง จะมีให้ทานแค่ครั้ง สองครั้ง ตักใส่ปากเคี้ยวดังเปาะ รสชาติมันๆ ยิ่งกินยิ่งติดใจ แต่สูตรของเราจะเด็ดแค่ไหน ตามไปดูกันค่ะ ^^

1.น้ำใบย่านาง 

2.ยอดผักหวาน

3.ไข่มดแดง  100กรัม

4.พริกแห้ง  15เม็ด

5.กระเทียม  1หัว

6.หอมแดง 3หัว

7.ตะไคร้  1หัว

8.กะปิ  1ช้อนชา

9.น้ำปลาร้า  2ชอนโต๊ะ

10.เกลือเล็กน้อย

1.นำผักหวานมาเด็ดเอาส่วนที่แข็งออกและล้างผักหวานให้สะอาดและไข่มดแดงล้างน้ำพักไว้

2.เตรียมเครื่องแกงโขลกน้ำพริกพริกแห้งตะไคร้กระเทียมหอมแดงกะปิน้ำปลาร้าเข้าด้วยกัน

3.ตั้งหม้อเทน้ำใบย่านางลงในหม้อพอน้ำเดือดใส่เครื่องแกงลงไป

4.พอเครื่องแกงละลายและเดือดใส่ผักหวานลงไปพอผักหวานใกล้จะสุกใส่ไข่มดแดงลงไป ปิดเตาตักเสิร์ฟร้อนๆได้โลดจ้าาา