เคี้ยวมัน เคี้ยวเพลินไปกับเมนูในดวงใจของใครหลายๆคน  "ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เคี้ยวเพลินทั้งครอบครัว" วัตถุดิบหาซื้อได้ง่ายๆตามท้องตลาด วิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรใครใครได้ทานเป็นต้องชื่นชอบแน่นอน ตามไปดูสูตรไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์กันจ้า ^^

1.อกไก่หรือสันไก่  300กรัม

2.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ  

3.ต้นหอม  2ต้น

4.น้ำมัน

5.พริกแห้งเม็ดใหญ่  15เม็ด

6.พริกหยวก  3เม็ด

7.ซีอิ๊วขาว  2ชต.

8.น้ำมันหอย  2ชต.

9.น้ำตาลทราย(เล็กน้อย)  2-3ชต.

10.กระเทียม  1หัว

12.แป้งสาลี  1/2ถ้วย

13.พริกไทยป่น  1/2ชช.

14.เกลือ  1/4ชช.

15.น้ำสะอาด  1/2ชช.

1.นำเนื้อไก่หั่นแฉลบให้เป็นชิ้นพอดีคำจากนั้นก็นำพริกไทยเกลือป่นแป้งสาลีและน้ำนิดหน่อยคลุกเคล้าให้เข้ากัน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัดแล้วนำไก่ลงไปทอดเอาพอเหลืองและกรอบแล้วตักขึ้นพักไว้

3หั่นพริกแห้งพอดีคำ หั่นต้นหอม พริกหยวกสีแดง เหลือง เขียว (ตามชอบ)

4.ตั้งไฟ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนแล้วนำเอากระเทียมที่ทุบหยาบลงไปแล้วตามด้วยไก่ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์

4.จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลลงไปเลยค่ะทิ้งไว้สักพักใส่พริกแห้ง ต้นหอมพริกหยวกลงไปค่ะ ผัดให้เข้ากันแล้วก็ปิดไฟเป็นอันเสร็จสิ้น