ต้มกะทิสายบัว แกงไทยใส่กะทิ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อมปัจจุบันหาทานได้ค่อนข้างยากวันนี้ครัว Food-Trickขอแนะนำอาหาร"สูตรต้มกะทิสายบัวปลาทู กลมกล่อมอาหารไทยโบราณ" หอมเครื่องแกง ที่โขลกพอละเอียดต้มกับกะทิที่เข้มข้นอร่อยไปกับปลาทูเนื้อแน่นๆแล้วยังกรุบกรอบกับผักพื้นบ้านอย่างสายบัว อย่ามัวรอช้า รีบใส่ผ้ากันเปื้อนแล้วไปดูวิธีทำต้มกะทิสายบัวปลาทูกันจ้า  

1.นำหอมแดงมาปอกเปลือกซอย ต่อด้วยสายบัวมาหั่นเฉียงประมาณ 1นิ้ว

2.โขลกหอมแดง พริกไทย กะปิแล้วตักพักไว้

3.ตั้งหม้อใส่หัวกะทิ แล้วนำเครื่องที่โขลกมาเทลงไปคนเล็กน้อยแล้วนำหัวกะทิมาเทตามไป

4.จากนั้นนำปลาทูแกะเอาแต่เนื้อใส่ลงไป(หรือจะใส่ทั้งตัวเลยก็ได้ค่ะ)

5.ปรุงรสด้วยมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บกะทิแล้วคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 2-10นาทีแล้วใส่สายบัวตามไปคนอีกครั้งตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟความอร่อยค่ะ