ได้เวลาเสิร์ฟความอร่อยกันอีกเเล้วจ้า ครัว Food - Trick  วันนี้ขอนำเสนอ "สูตรกุยช่ายขาวผัดเต้าหู้ไข่"  เมนูอาหารจานสุขภาพกุยช่ายขาวมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวมีสารเบต้าเเคโรทีนเเละวิตามินซีสูงช่วยป้องกันโรคมะเร็ง เเละสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย ผัดพร้อมเต้าหู้ไข่ เป็นเมนูให้โปรตีนสูง อ่อนนุ่ม ทานง่าย ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ว่าเเล้วก็ลองตามเราไปดูวิธีการทำอาหารจานสุขภาพสูตรนี้พร้อมกันเลยค่ะ 

วัตถุดิบ (สำหรับ 1- 2 ที่)           

1.เต้าหู้ไข่(เต้าหู้หลอด)  1 – 2  หลอด             

2.กุยช่ายขาว  200  กรัม                 

3.กระเทียมสับ  1  ช้อนโต๊ะ                   

4.น้ำมันมะพร้าว (สำหรับทอด)                      

5.ซีอิ๋วขาว  1  ช้อนโต๊ะ                

6.ซอสหอยนางรม  1  ช้อนโต๊ะ                

7.น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา                

8.พริกไทยป่น  ½  ช้อนชา                   

9.แป้งเอนกประสงค์  ¼  ถ้วย

1.เริ่มต้นจากการเตรียมวัตถุดิบ สับกระเทียม หั่นเต้าหู้ไข่ เเละกุยช่ายขาวเตรียมไว้

2.นำเต้าหู้ไข่เเล้วนำไปคลุกกับแป้งเอนกประสงค์ เพื่อเตรียมสำหรับนำไปทอด

3.นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันมะพร้าวลงไปแล้วรอจนน้ำมันร้อนดี

4.ทอดเต้าหู้ไข่จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน

5.เทน้ำมันออกจากกระทะให้เหลือนิดหน่อย จากนั้นนำมาตั้งไฟปานกลาง แล้วนำกระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองหอม แล้วใส่กุยช่ายขาว เเล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6.ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น แล้วผัดให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่เต้าหู้ไข่ทอดลงไปผัดเบาๆ ให้พอเข้ากัน

7.ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลย