ครัว  Food-Trick  วันนี้เราขอนำเสนอเมนูอาหารทำง่าย เอาใจเด็กๆ ที่คุณพ่อคุณเเม่สามารถนำไปทำให้เด็กๆได้กับ "สูตรผัดกะเพราะเเซลมอนกรอบ" (สูตรไม่ใส่พริก) กินได้เเบบไม่ต้องกลัวเผ็ด เเต่ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม นำเนื้อปลาเเซลมอนหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เเล้วนำไปทอดกรอบ เเล้วนำไปผัดกับใบกระเพรากลิ่นหอมฉุย เนื้อปลาเเซลมอนเเน่นๆทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ คุณพ่อคุณเเม่คนไหนไม่รู้จะทำอะไรให้ลูกๆกิน ต้องลองเมนูนี้เลยจ้า เเต่ถึงเเม้จะไม่ใช่เด็กใครๆก็สามารถรับประทานเมนูนี้เเเบบฟินๆได้เหมือนกัน! ลุย! 

วัตถุดิบ (สำหรับ 1 - 2 ที่)                            

1.เนื้อปลาเเซลมอน                       

2.กระเทียมสับ  5  กลีบ                            

3.น้ำมันหอย  2  ช้อนโต๊ะ              

4.น้ำตาลทราย  ½  ช้อนชา             

5.น้ำปลา  1  ช้อนชา                  

6.น้ำเปล่า  2  ช้อนโต๊ะ                 

7.น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ                                         

8.ซีอิ๊วขาว  ½  ช้อนชา                             

8.แป้งอเนกประสงค์สำหรับคลุก                

9.ใบกระเพรา

1.หั่นเนื้อปลาเเซลมอนเป็นชิ้นพอดีคำ

 

2.นำเนื้อปลาเเซลมอนที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วไปคลุกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์บางๆ ให้พอทั่ว

 

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อกระทะร้อนดีแล้วให้นำปลาลงไปทอดให้สุกเหลือง แล้วตักขึ้นพักไว้

4.ตั้งกระทะอีกครั้ง ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย แล้วนำกระเทียมลงไปผัดให้หอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และเติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันดี

5.หลังจากนั้นนำเนื้อปลาทอดลงไปผัดเข้ากัน ตามด้วยใบกระเพรา คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เนื้อปลาสีส้มอย่างปลาเเซลมอนอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า3 เเละ DHA ที่มีความสำคัญต่อระบบประสาทเเละความจำ ช่วยป้องกันเเละรักษาสุขภาพหัวใจเเละหลอดเลือด เเละไหนจะประโยชน์จากใบกระเพราที่ช่วยป้องกันไข้หวัดได้ดีเยี่ยม ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันเบาหวาน เเละยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคได้อีกด้วยล่ะค่ะ