สำหรับใครที่รับประทานมังสวิรัติอาจจะลำบากในการเลือกซื้ออาหารอยู่บ้างครั้นจะทำเองก็คิดไม่ค่อยออกได้แต่ทำเมนูเดิมๆจนเบื่อ ถ้าอย่างนั้นวันนี้เรามาลองทำของว่างทานเล่นแบบไม่จำเจกันดีไหมคะแถมได้สุขภาพด้วยกระปุกคุกกิ้งนำสูตรทำซาโมซ่าไส้ผักที่ทำง่ายแต่อร่อยเด็ดจริงๆเลยล่ะ

       เนยอินเดีย(Ghee)2ช้อนโต๊ะ

       เมล็ดมัสตาร์ด½ช้อนชา

       เมล็ดยี่หร่าแขก(Cumin)½ช้อนชา

       หอมแดงหั่นเต๋าขนาดเล็ก½ลูก

       พริกชี้ฟ้าสับละเอียด1เม็ด

       กระเทียมสับละเอียด1หัว

       ขิงขนาด2ซม.สับ1ชิ้น

       ถั่วลันเตาแช่แข็ง½ถ้วย

       มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก1ลูก

       ดอกกะหล่ำ 200กรัม

       แครอทหั่นเต๋าขนาดเล็ก1ลูก

       ผงกะหรี่2 ช้อนชา

       น้ำ½ถ้วย

       น้ำมะนาว½ช้อนโต๊ะ

       เกลือป่น1ช้อนชา

       แผ่นแป้งปอเปี๊ยะสำเร็จรูป250กรัม

       1.ผัดเนยอินเดียกับเมล็ดมัสตาร์ดและเมล็ดยี่หร่าแขกจนมีกลิ่นหอมใส่หอมแดงลงผัดจนสุกนิ่มตามด้วยกระเทียมขิงและพริกชี้ฟ้าผัดผสมจนเข้ากันนานประมาณ2-3นาที

       2.ใส่ถั่วลันเตามันฝรั่งดอกกะหล่ำและแครอทลงผัดจนสุกและเข้ากันดี

       3.เมื่อผักเริ่มสุกให้ใส่ผงกะหรี่น้ำและน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเกลือลดไฟอ่อนผัดทุกอย่างให้สุกเข้ากันดีตักใส่ถ้วยพักไว้

       4.นำแผ่นแป้งปอเปี๊ยะมาตัดเป็น3ส่วนเท่าๆกันซ้อนแผ่นแป้งปอเปี๊ยะ2ชั้นตักส่วนผสมไส้(ประมาณ2ช้อนโต๊ะ)วางตรงส่วนปลายของแผ่นแป้งค่อยๆขึ้นรูปเป็นทรงสามเหลี่ยมม้วนแป้งขึ้นไปจนสุดปลายแผ่นแป้งปิดแผ่นแป้งด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมาทำจนครบเตรียมไว้

       5. เติมน้ำมันลงในกระทะรอจนน้ำมันร้อนประมาณ180องศาเซลเซียสนำซาโมซาที่ทำเตรียมไว้ลงทอดจนแป้งมีสีเหลืองอมน้ำตาลตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเสิร์ฟขณะร้อนๆ