สูตรเส้นหมี่หมูเด้ง

Post by : Wizz Date : 10 มี.ค. 61 06:00 Views : 4,192

สูตรเส้นหมี่หมูเด้ง

ถ้าเลือกใช้เส้นหมี่ที่ทำจากข้าวกล้องจะดีมากรับประทานพร้อมผักหลายชนิดเป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่าจะถูกใจคนไทยเพราะรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน

ส่วนผสม

เส้นหมี่ข้าวกล้องแช่น้ำให้นุ่ม100กรัม

ก้านคะน้า(ปอกเปลือกหั่นท่อนยาว11/2นิ้ว)10ท่อน

เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบาง150กรัม

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง1ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสีเขียวสีแดงสับหยาบ2ช้อนชา

กระเทียมสับหยาบ1ช้อนชา

หอมแดงสับหยาบ1ช้อนชา

ซอสปรุงรสฝาเขียว1ช้อนชา

แป้งมันสำปะหลัง1ช้อนชา

เกลือป่น

พริกไทยป่น

น้ำเปล่า

น้ำมันพืช

วิธีทำ

1.โรยเกลือป่นกับพริกไทยป่นลงบนเนื้อหมูเล็กน้อยใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำมันพืช2ช้อนชาและแป้งมันสำปะหลังคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ10นาที

2.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่เส้นหมี่ลงลวกแค่พอสุกตักขึ้นทันทีใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชประมาณ1ถ้วยตวงพอร้อนใส่เนื้อหมูลงลวกแค่พอสุกตักขึ้น

4.ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวและน้ำผึ้งคนให้ละลายใส่พริกขี้หนูกระเทียมและหอมแดงคนให้เข้ากันนำเข้าตู้เย็นเตรียมไว้

5.นำเส้นหมี่พันก้านคะน้าให้เป็นชิ้นพอคำจัดใส่จานวางเคียงด้วยหมูลวกน้ำมันเวลารับประทานราดด้วยน้ำยำในข้อที่4

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรแหนมเอ็นข้อไก่ สวัสดีจ้า วันนี้อยากจะชวนทุกคนมาทำแหนมเอ็นข้อไก่ทอด เชื่อว่าเมนูนี้คงจะถูกป...

สูตรลาบปลาช่อนตะลุยทะเล สำหรับวันนี้เราจะพาไปบุกสวนลุยน้ำกัน แม่บ้านจะคัดสรรเมนูง่าย ๆ ประหยัด...

สูตรผัดไก่ใส่ขมิ้นสด อาหารไทยสีสวย กับสะโพกไก่ขนาดชิ้นพอดีคำ ผัดพอสุกหอมกับพริกสด กระเทียม และ...