สูตรเส้นหมี่หมูเด้ง
สูตรเส้นหมี่หมูเด้ง
สูตรเส้นหมี่หมูเด้ง


ถ้าเลือกใช้เส้นหมี่ที่ทำจากข้าวกล้องจะดีมากรับประทานพร้อมผักหลายชนิดเป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่าจะถูกใจคนไทยเพราะรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน

ส่วนผสม
เส้นหมี่ข้าวกล้องแช่น้ำให้นุ่ม100กรัม
ก้านคะน้า(ปอกเปลือกหั่นท่อนยาว11/2นิ้ว)10ท่อน
เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบาง150กรัม
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง1ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสีเขียวสีแดงสับหยาบ2ช้อนชา
กระเทียมสับหยาบ1ช้อนชา
หอมแดงสับหยาบ1ช้อนชา
ซอสปรุงรสฝาเขียว1ช้อนชา
แป้‡งมันสำปะหลัง1ช้อนชา
เกลือป่น 
พริกไทยป่น 
น้ำเปล่า 
น้ำมันพืช 

วิธีทำ
1.โรยเกลือป่นกับพริกไทยป่นลงบนเนื้อหมูเล็กน้อยใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำมันพืช2ช้อนชาและแป้งมันสำปะหลังคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ10นาที
2.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่เส้นหมี่ลงลวกแค่พอสุกตักขึ้นทันทีใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชประมาณ1ถ้วยตวงพอร้อนใส่เนื้อหมูลงลวกแค่พอสุกตักขึ้น
4.ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวและน้ำผึ้งคนให้ละลายใส่พริกขี้หนูกระเทียมและหอมแดงคนให้เข้ากันนำเข้าตู้เย็นเตรียมไว้
5.นำเส้นหมี่พันก้านคะน้าให้เป็นชิ้นพอคำจัดใส่จานวางเคียงด้วยหมูลวกน้ำมันเวลารับประทานราดด้วยน้ำยำในข้อที่4




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
สูตรแหนมเอ็นข้อไก่ สวัสดีจ้า วันนี้อยากจะชวนทุกคนมาทำแหนมเอ็นข้อไก่ทอด เชื่อว่าเมนูนี้คงจะถูกป...
สูตรลาบปลาช่อนตะลุยทะเล สำหรับวันนี้เราจะพาไปบุกสวนลุยน้ำกัน แม่บ้านจะคัดสรรเมนูง่าย ๆ ประหยัด...
สูตรผัดไก่ใส่ขมิ้นสด อาหารไทยสีสวย กับสะโพกไก่ขนาดชิ้นพอดีคำ ผัดพอสุกหอมกับพริกสด กระเทียม และ...
สูตรอุด้งซอสต้มยำทะเล ถ้าชอบทั้งอาหารฟิวชั่น ต้องลองเมนูนี้เลย เมนูอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่...