Facebook Twitter Google plus Line
สูตรเส้นหมี่หมูเด้ง
Post by : Wizz   Date : 10 มี.ค. 61 06:00   Views : 3,237
Facebook Twitter Google plus Line
สูตรเส้นหมี่หมูเด้ง
สูตรเส้นหมี่หมูเด้ง


ถ้าเลือกใช้เส้นหมี่ที่ทำจากข้าวกล้องจะดีมากรับประทานพร้อมผักหลายชนิดเป็นอีกเมนูหนึ่งที่น่าจะถูกใจคนไทยเพราะรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน

ส่วนผสม
เส้นหมี่ข้าวกล้องแช่น้ำให้นุ่ม100กรัม
ก้านคะน้า(ปอกเปลือกหั่นท่อนยาว11/2นิ้ว)10ท่อน
เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นบาง150กรัม
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง1ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสีเขียวสีแดงสับหยาบ2ช้อนชา
กระเทียมสับหยาบ1ช้อนชา
หอมแดงสับหยาบ1ช้อนชา
ซอสปรุงรสฝาเขียว1ช้อนชา
แป้‡งมันสำปะหลัง1ช้อนชา
เกลือป่น 
พริกไทยป่น 
น้ำเปล่า 
น้ำมันพืช 

วิธีทำ
1.โรยเกลือป่นกับพริกไทยป่นลงบนเนื้อหมูเล็กน้อยใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำมันพืช2ช้อนชาและแป้งมันสำปะหลังคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ10นาที
2.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่เส้นหมี่ลงลวกแค่พอสุกตักขึ้นทันทีใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชประมาณ1ถ้วยตวงพอร้อนใส่เนื้อหมูลงลวกแค่พอสุกตักขึ้น
4.ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวและน้ำผึ้งคนให้ละลายใส่พริกขี้หนูกระเทียมและหอมแดงคนให้เข้ากันนำเข้าตู้เย็นเตรียมไว้
5.นำเส้นหมี่พันก้านคะน้าให้เป็นชิ้นพอคำจัดใส่จานวางเคียงด้วยหมูลวกน้ำมันเวลารับประทานราดด้วยน้ำยำในข้อที่4




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
แสดงความคิดเห็น
ข่าวอื่นๆ ที่น่าสนใจ