สูตรกุ้งถั่วกรอบปรุงรส
สูตรกุ้งถั่วกรอบปรุงรส
ใครกำลังมองหาอาหารว่างกรุบกรอบมากินกุ้งถั่วกรอบปรุงรสกันเถอะเพียงนำกุ้งแห้งผสมกับถั่วลิสงและส่วนผสมต่างๆจนเข้ากันดีแล้วปรุงรสเพิ่มความอร่อยด้วยพริกป่นและน้ำตาลทรายอีกนิดแค่นี้ก็พร้อมกินอิ่มอร่อยได้ทุกที่ทุกเวลาแล้วล่ะค่ะอ้ามมมม
ส่วนผสม
กุ้งแห้งตัวเล็กทอดกรอบ 1/2ถ้วยตวง
ถั่วลิสงทอดกรอบ1/2ถ้วยตวง
ใบมะกรูดซอยหยาบทอดกรอบ1/4ถ้วยตวง
หอมแดงเจียว1/2ถ้วยตวง
กระเทียมเจียว 1/2ถ้วยตวง
พริกป่น1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ
1/2ช้อนชา
วิธีทำ
1.ผสมกุ้งแห้งถั่วลิสงใบมะกรูดหอมแดงเจียวกระเทียมเจียวเคล้าเบาๆให้เข้ากัน
2.โรยพริกป่นและน้ำตาลทรายคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง(ชิมรสถ้าขาดเค็มเติมเกลือป่นเพราะกุ้งแห้งมีรสเค็มอยู่แล้ว)
3.จัดใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทเก็บไว้รับประทานได้
Tips
1.เลือกกุ้งแห้งตัวเล็กๆและเบาๆสีไม่เข้มเพราะทอดแล้วสีจะเข้มขึ้น
2.เวลาทอดกุ้งแห้งควรใช้ไฟปานกลางขณะทอดสังเกตว่าน้ำมันหมดฟองกุ้งเกือบใช้ได้พอน้ำมันนิ่งตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ใบมะกรูดควรซอยหยาบๆเพื่อไม่ให้ไหม้และเวลารับประทานจะได้กลิ่นของใบมะกรูด
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ