สูตรปลากะพงต้มเผือก
สูตรปลากะพงต้มเผือก
เมนูอร่อยเลิศจากปลามาแล้วครั้งนี้ขอเสิร์ฟความอร่อยแบบมันๆกับปลากะพงต้มเผือกปลากะพงเนื้อนุ่มทอดจนสุกเหลืองกรอบต้มพร้อมกับเผือกทอดรสมันๆที่หั่นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วปรุงรสให้เข้มข้นอีกนิดก็อร่อยถึงใจแล้วจ้า
ส่วนผสม
ปลากะพงหั่นชิ้น400กรัม
เผือกหั่นชิ้น500กรัม
เห็ดหอมแห้งดอกเล็กแช่น้ำให้นุ่ม10ดอก
น้ำเปล่า8ถ้วยตวง
รากผักชีทุบพอแตก 5ราก
กระเทียมกลีบใหญ่ทุบพอแตก10กลีบ
พริกไทยป่น1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว3ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม
2ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ 1ช้อนชา
ต้นหอมหั่นท่อน 1/2ถ้วยตวง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับคลุก
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เผือกลงทอดจนเหลืองตักขึ้นพักไว้
2.นำปลากะพงคลุกแป้งสาลีบางๆใส่ลงทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ต้มน้ำเปล่าพอร้อนใส่รากผักชีกระเทียมเห็ดหอมลงต้มพอเดือด
4.ใส่เผือกทอดปลากะพงทอดปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวเกลือป่นคนพอเข้ากันใส่พริกไทยป่นเคี่ยวต่อจนเผือกสุกนุ่มโรยต้นหอมคนพอเข้ากันอีกครั้งยกลงตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
10,323 |
สูตรบะหมี่ผัดขี้เมา
รู้ไหมแค่มีบะหมี่ก็สามารถทำอาหารจานอร่อยแบบนี้ได้แล้วนะจ๊ะ กับ บะหมี่ผัดขี...
สูตรผัดกุยช่ายขาวหมูกรอบ
ใครว่าอาหารทำยากกันคะ งั้นลองมาเริ่มทำเมนูง่ายๆ อย่างผัดกุยช่ายขาวหมู...
สูตรปลาทับทิมทอดซอสสับปะรด
ปลาทอดกรอบๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับปลาทอดซอสสับปะรด ปลาทับทิมตัวโตใส...
