สายสุขภาพมาป้ายนี้เลยค่ะ เราขอเสิร์ฟความอร่อยด้วยเมนูสุขภาพกับสูตร "หมูสับผัดขิงอร่อยจริงเพื่อสุขภาพ"  ขิงที่เราทำมาประกอบอาหาร มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ไม่ว่าจะช่วยบรรเทาหวัด ช่วยบรรเทาอาการปวดไมเกรน ช่วยแก้คลื่นไส้ อาเจียนได้เป็นอย่างดีค่ะ ทั้งอร่อย ทั้งมีประโยชน์ครบครันขนาดนี้ ไม่ลองทำทานหน่อยหรอค่ะ แต่อยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหน ต้องลองเลย ^^

1.หมูสับ 100กรัม

2.เห็ดหูหนูดำสด  3ดอกใหญ่

3.ต้นหอม  2ต้น

4.พริกจินดาสีแดง  5 เม็ด

5.กระเทียมกลีบกลาง  15 กลีบ

6.ขิงอ่อนซอย  1/4ถ้วย หรือมากน้อยตามชอบ

7.เต้าเจี้ยวดำ  1ช้อนโต๊ะกว่าๆ

8.ซอสหอยนางรม  1ช้อนโต๊ะ

9.ซีอิ๊วขาว  1ช้อนโต๊ะ

10.น้ำตาลทราย 1ช้อนชา

11.น้ำมันพืช  2ช้อนโต๊ะ

12.น้ำเปล่า

1.เห็ดหูหนูล้างน้ำ ตัดจุกทิ้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเพื่อให้กินสะดวก ถ้ามีเห็ดหูหนูดำแห้งก็นำมาแช่น้ำให้นิ่มก่อนแล้วทำแบบเดียวกันค่ะ

2.นำขิง ปอกเปลือก ล้างน้ำ ฝานเป็นแผ่นบางๆแล้วนำมาซอย ปริมาณมากน้อยตามชอบ

3.ต้นหอมล้างน้ำ ตัดโคนตัดปลายแล้วหั่นท่อนสั้น2เซนติเมตรพริกจินดาล้างน้ำ  ปลิดขั้ว หั่นแฉลบ อาจจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ กระเทียมปอกเปลือก ทุบและสับหยาบ

4.เจียวกระเทียมกับน้ำมันรำข้าวให้เริ่มหอม ไฟกลางมาทางอ่อนค่ะ ใส่หมูสับลงไป ขยี้ให้หมูสับกระจายตัว เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย ผัดจนหมูสับสุกเกือบหมด

5.ใส่เห็ดหูหนูและขิงตามลงไป ผัดให้กระจายทั่วกันดีปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวดำ  ซอสหอยนางรม  ซีอิ๊วขาว  น้ำตาลทราย และน้ำผัดให้ทั่วกันดี ปิดเตา ใส่ต้นหอมและพริกจินดา คนพอทั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟค่ะ

ติดตามค้นหาสุตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick