"ยำถั่วพลูกุ้งสด แซ่บ อร่อย โดนใจ"
"ยำถั่วพลูกุ้งสด แซ่บ อร่อย โดนใจ"
indiglow
แซ่บกันให้เพลินปาก  เพลินพุงกับอาหารไทยโบราณที่มีรสชาติจัดจ้านกับสูตรอาหาร  "ยำถั่วพลูกุ้งสดแซ่บ อร่อยโดนใจ"  โดยปัจจุบันหาทานแบบรสชาติอร่อยๆได้ยาก แต่มันไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป หากเราทำด้วยตัวเอง  ปรุงรสชาติด้วยด้วยเอง เพื่อนๆสามารถทำตาสูตรของเราและเลือกซื้อวัตถุดิบตามท้องตลาดใกล้บ้าน เพียงเท่านี้ก็จะได้ทานยำถั่วพลูแสนอร่อยกันแล้วค่ะ ><


วัตถุดิบ
1.ถั่วพู20ฝัก 
2.กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกผ่าหลังไว้หาง6ตัว 
3.หอมแดงซอย½ถ้วย 
4.พริกขี้หนูซอย1ช้อนโต๊ะ 
5.กุ้งแห้งเนื้อโขลกหยาบ2ช้อนโต๊ะ 
6.มะพร้าวขูดขาวคั่วพอเหลือง1/4ถ้วย 
7.ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ2ช้อนโต๊ะ 
8.หัวกะทิเคี่ยวข้นๆสำหรับราดหน้า 
9.ไข่ไก่ต้ม 
10.หอมแดงเจียวพริกขี้หนูแห้งทอดสำหรับจัดเสิร์ฟ


วิธีการทำ
1.ต้มน้ำจนเดือดใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปจากนั้นใส่ถั่วพูลงลวกจนสีเขียวสดจากนั้นตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัดทันทีเพื่อให้คงความกรอบและสีเขียวสด
2.จากนั้นลวกกุ้งในน้ำเดือดจนสุกตักใส่อ่างน้ำเย็นแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3.ลงมือทำน้ำยำโดยผสมน้ำพริกเผาคนอร์ผงรสมะนาวน้ำปลาและน้ำตาลเข้าด้วยกันคนให้ละลายเข้ากันดีใส่หัวกะทิเคี่ยวลงไปแค่นี้ก็ได้น้ำยำรสเปรี้ยวหอมอร่อยกลมกล่อมแล้ว
4.ใส่ถั่วพูและกุ้งลวกลงในอ่างผสมตามด้วยหอมแดงพริกขี้หนูและน้ำยำคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.ใส่กุ้งแห้งมะพร้าวคั่วและถั่วลิสงคั่วบดเคล้าพอทั่ว
6.ตักยำถั่วพูใส่จานราดด้วยหัวกะทิเคี่ยวโรยหอมเจียวและพริกขี้หนูแห้งทอดเสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มผ่าซีกรับรองอร่อยครบเครื่องสุดๆ


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ขนมปังนุ่มๆ กับสังขยาใบเตยหอม หวาน อร่อย รสชาติไม่เลี่ยน ทำทานเองได้ที่บ้าน ได้ต้องซื้อแบบสำเร็จรูป...
หอมกลิ่นเนยกันให้ฟุ้งบ้านด้วยอาหารสุดพิเศษ สูตรอาหาร หอยเชลล์อบเนย อร่อย เต็มคำ หอยเชลล์ชิ้นโตๆ อว...
อยากทำอาหารอร่อยๆ ทานเองที่บ้าน แต่ไม่รู้จะเลือกเป็นเมนูอะไรนี้ ครัว Food-Trick ขอแนะนำอาหารทำง่ายด้...
กระจายความอร่อยด้วยอาหารทำง่ายๆ ทำตามได้ที่บ้านกับสูตรอาหาร ราดหน้าทะเล อร่อย ครบเครื่อง เต้าเจี้ยวห...