"แกงไตปลา จัดจ้าน อาหารปักษ์ใต้"
"แกงไตปลา จัดจ้าน อาหารปักษ์ใต้"
indiglow
เป็นที่ทราบกันดีว่า อาหารปักษ์ใต้เป็นอาหารที่มีรสจัด เผ็ด ร้อน แต่แน่นอนว่าเต็มไปด้วยความเอร็ดอร่อยอย่างแน่แท้ วันนี้เราจึงขอหยิบยกสูตรเด็ดมาฝากเพื่อนๆให้เข้าครัวทำอาหารตามกับสูตรอาหาร  "แกงไตปลา จัดจ้าน อาหารปักษ์ใต้"  ไม่ว่าจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีน รับรองได้ว่าจะเผ็ด ร้อนแค่ไหน ก็หยุดกินไม่ได้แน่นอนพร้อมแล้วไปดูวัตถุดิบ ขั้นตอนการทำดีกว่าค่ะ><
  

วัตถุดิบ
1.เนื้อปลาทูแกะเอาก้างออก  1ถ้วย
2.ไตปลาสำเร็จรูป   ¼ถ้วย
3.พริกแกงไตปลา   ¼ถ้วย
4.น้ำซุป   3ถ้วย
5.ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ  50กรัม
6.หน่อไม้ต้มสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก  50กรัม
7.มะเขือเปราะ  30กรัม
8.ถั่วฝักยาว  20กรัม
9.มะเขือพวง  20กรัม
10.ข่าหั่นแว่น  10กรัม
11.ตะไคร้ทุบ  10กรัม
12.ใบมะกรูด  5กรัม
13.กะปิ  1ช้อนชา


วิธีการทำ
1.ต้มตะไคร้ใบมะกรูดและข่าใส่หม้อที่มีน้ำซุปรอให้น้ำเดือดแล้วใส่ไตปลา
2.ปล่อยให้เดือดก่อนคนให้เข้ากันใส่น้ำพริกแกงไตปลาและเนื้อปลาทูที่แกะไว้ใส่ผักทีละอย่างและรอจนเดือดปรุงรสด้วยกะปิ
3.รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีน พร้อมผักสดเครื่องเคียง รสเด็ดอย่าบอกใครเลยละค่ะ


ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดิโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
พบกับความอร่อย ด้วยอาหารรสแซ่บ ชามโต ที่ขายกันตามร้านก๋วยเตี๋ยว หรือร้านอาหารทั่วไป อย่างต้มแซ่บเล้ง...
ส่งต่ออาหารยอดนิยม แสนอร่อย รสชาติกลมกล่อมเข้มข้น ขนมจีนน้ำยาไก่ ไม่ว่าจะทำทานในครอบครัว หรือทำขาย ก...
ใกล้จะสิ้นเดือนแบบนี้ เปิดดูยอดเงินในกระเป๋าก็เหลือไม่มากนัก แต่อยากทำอาหารอร่อยๆ ทาน แบบง่ายๆ แถมช่...
ปลา...เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน มีไขมันต่ำ มีประโยชน์ต่อร่างกาย ที่สำคัญนำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหาร...