แกงเผ็ดเป็ดย่าง จัดจ้าน อาหารไทย [มีคลิป]
แกงเผ็ดเป็ดย่าง จัดจ้าน อาหารไทย [มีคลิป]
อาหารไทยเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ล่ะเมนูล้วนแล้วแต่มีกะทิเพิ่มความกลมกล่อมแบบโบราณ ดั่งเช่นสูตรอาหารที่ครัว Food-Trick มาแบ่งปันชวนเพื่อนๆน้ำลายไหลกันในวันนี้  "แกงเผ็ดเป็ดย่าง จัดจ้าน อาหารไทย" เป็นอาหารภาคกลางที่ผสมผสานระหว่างเป็ดย่างแบบจีนเข้ากับพริกแกงเผ็ดแบบไทยๆ หอม มันอร่อยลงตัว  เป็ดย่างก็นุ่มให้เนื้อสัมผัสกำลังดี ทานกับข้าวสวยหรือขนมจีนย่อมเข้ากันสุดๆ พร้อมแล้วเข้าครัวไปดูวิธีทำแกงเผ็ดเป็ดย่างกันจ้า ^^


วัตถุดิบสำหรับ2-3ที่
1.เป็ดย่าง(ครึ่งตัว)
2.มะเขือเทศ  3ลูก
3.พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 3สี
4.น้ำมันพืช
5.พริกแกงเผ็ด  2ช้อนโต๊ะ
6.กะทิ  1ถ้วย
7.หางกะทิ  3ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊ป  1ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ
10.ใบมะกรูด 3ใบ
11.ใบโหระพา 1ต้น




วิธีการทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง
1.เริ่มจากนำมะเขือเทศมาผ่าครึ่ง นำพริกชี้ฟ้ามาหั่นเฉียง และเป็ดย่างที่เตรียมไว้มาหั่นเอาแต่เนื้อเป็นชิ้นพอดีคำ


2.ตั้งกระทะเทน้ำมันพืช พอร้อนเทพริกแกงเผ็ดลงไป ต่อด้วยกะทิคนให้ละลายเข้ากันแล้วเทหางกะทิตามลงไป


3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา โรยพริกชี้ฟ้าและมะเขือเทศคนให้เข้ากัน


4.เด็ดใบมะกรูดฉีกใส่ลงไปตามด้วยเป็ดย่างที่หั่นไว้ทิ้งไว้ 2-3นาทีโรยใบโหระพาเพิ่มความหอม พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า




คลิปวิดีโอการทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง




ติดตามค้นหาสูตรอาหารอร่อยคลิก>>https://www.facebook.com/thaifood.trick/

ติดตามคลิปวิดีโอการทำอาหารคลิก>>https://www.youtube.com/c/foodtrickthaifood-trick
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
ขมิ้นชัน...นับเป็นสุดยอดสมุนไพรไทยที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน นำมาใช้เป็นวัตถุดิบในประกอบอาหารเพิ่มความอ...
อาหารไทยเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ล่ะเมนูล้วนแล้วแต่มีกะทิเพิ่มความกลมกล่อมแบบโบราณ ดั่งเช่...
สูตรอาหารวันนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารไทย อาหารโบราณที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน อย่าง แกงรัญจวน หอมหวน ชว...
ขิง...เป็นสมุนไพรที่คนไทยนิยมนำมาประกอบอาหาร มีสรรพคุณที่โดดเด่น คือ ช่วยขับลม และช่วยรักษาโรคต่างๆไ...
facebook fanpage
youtube channel