ส่วนผสม 

• เต้าหู้หวานหั่นชิ้นพอคำ1แผ่น
• วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มตัดสั้น1/2ถ้วย
• ผักดองหั่นชิ้นพอคำ1/2ถ้วย
• ขื้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น1ต้น
• เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นครึ่งดอก2ดอก
• ฟองเต้าหู้แช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นพอคำ4-5แผ่น
• เต้าหู้ยี้ยีละเอียด1ก้อน
• ซีอิ้วขาว1ช้อนโต๊ะ
• น้ำ1ถ้วย
• น้ำมัน3ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

1. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อนใส่เห็ดหอมผัดจนหอม
2. ใส่เต้าหู้หวานวุ้นเส้นผักดองฟองเต้าหู้เต้าหู้ยี้ผัดให้เข้ากันใส่น้ำผัดจนน้ำขลุกขลิก
3. ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวผัดพอทั่วปิดไฟยกลงจัดใส่จานโรยขึ้นฉ่ายรับประทานกับผักกาดหอมเสิร์ฟ