วิธีทำอูด้งสุกี่ยากี้เนื้อสูตรอาหารญี่ปุ่นเมนูเนื้อวัวอูด้งทำอย่างไรเนื้อวัวทำอะไรกินได้บ้างกับข้าวจากเนื้อวัวเมนูเส้นอาหารยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นเคล็ดลับการทำอูด้ง

ส่วนผสมสำหรับทำอูด้งสุกี่ยากี้เนื้อ

เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นบางๆ
หอมใหญ่ซอย1/2ลูก(สำหรับหมักเนื้อ)
ซอสถั่วเหลือง2ช้อนโต้ะ(สำหรับหมักเนื้อ)
สาเก1ช้อนโต้ะ(สำหรับหมักเนื้อ)
มิริน1ช้อนโต้ะ(สำหรับหมักเนื้อ)
น้ำตาล2ช้อนโต้ะ(สำหรับหมักเนื้อ)
เส้นอูด้ง2แพ็ค
เต้าหู้อ่อน หั่นเป็นชิ้นพอคำ1ก้อน
ต้นหอมซอย1ช้อนชา
ซุปดาชิ(Dashi)3ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง3ช้อนโต้ะ(สำหรับน้ำซุป)
มิริน2ช้อนโต้ะ(สำหรับน้ำซุป)
สาเก1ช้อนโต้ะ(สำหรับน้ำซุป)
น้ำตาล1ช้อนโต้ะ(สำหรับน้ำซุป)

วิธีทำอูด้งสุกี้ยากี้เนื้อ
1.หมักเนื้อวัวด้วยหอมใหญ่ซอสถั่วเหลืองสาเกมิรินและน้ำตาลหมักไว้ข้ามคืนในตู้เย็น
2.ต้มน้ำซุปโดยปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองมิรินสาเกและน้ำตาล
3.ลวกเส้นอูด้งให้สุกจากนั้นลวกเนื้อวัวหมักวางบนเส้นโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและเต้าหู้อ่อนจากนั้นราดน้ำซุปก็พร้อมรับประทาน