เมนูวันนี้ : ปีกไก่น้ำแดง ง่าย ๆ ใครๆก็ทำได้
เมนูวันนี้:ปีกไก่น้ำแดง
ง่ายๆใครๆก็ทำได้
1.ปีกไก่300 กรัม
2.ซีอิ้วขาว2ช้อนโต๊ะ
3.ซีอิ้วดำ1/4ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
5.ซอสมะเขือเทศ5ช้อนโต๊ะ
6.กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ
7.ผักชี2ต้น
8.เหล้าจีน1ช้อนโต๊ะ
9.น้ำซุปไก่
1/4 ถ้วยตวง
10.พริกไทยป่น1ช้อนชา
11.เกลือป่น2ช้อนชา
วิธีทำปีกไก่น้ำแดง
1.ล้างทำความสะอาดปีกไก่ให้สะอาดแล้วตัดปลายปีกที่แหลมออกผึ่งไว้ให้แห้ง
2.นำไปหมักกับเกลือและพริกไทยทิ้งไว้สักครู่จากนั้นนำไปนึ่งให้สุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
3.จากนั้นจึงนำปีกไก่ไปทอดในน้ำมันที่ร้อนโดยใช้ไฟปานกลางพอให้เป็นสีเหลืองทองแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4.ตั้งกระทะใหม่อีกครั้งโดยให้ใส่น้ำมันลงไปประมาณ2-3ช้อนโต๊ะตั้งไฟแรง ใส่กระเทียมลงเจียวจนเหลืองหอมใส่ซอสมะเขือเทศซีอิ้วขาวซีอิ้วดำน้ำตาลทรายเหล้าจีนและน้ำซุปเล็กน้อยแล้วผัดให้พอเหนียวเป็นยางมะตูม
5.นำปีกไก่ที่ทอดไว้มาคลุกเคล้าให้ทั่วลดไฟอ่อนเคี่ยวจนเห็นว่าสุกนุ่มดีแล้วจึงตักใส่จานโรยด้วยผักชีเป็นอันเสร็จพิธี พร้อมเสิร์ฟ
ที่มา www.cookded.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
6,724 |
อาหารเจ..สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด
ส่วนผสม สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด
เต้าหู้เนื้อแข็ง 1-2 ชิ้น
เห็ดหอมสด ...
อาหารเจ..ต้มกะหล่ำ ( เจ )
ส่วนผสม ต้มกะหล่ำ ( เจ )
กะหล่ำปลี 4 หัว
เห็ดหอม 10 ดอก
ฟองเต้าหู้ทอด 1 ถ...
อาหารเจ..ซุปไข่ (เจ)
ส่วนผสม ซุปไข่ (เจ)
เต้าหู้หลอดบด 1 หลอด
ข้าวโพดอ่อนหั่นท่อนสั้น 4 ฝัก
แครอทหั...
