ทำขายดูสิ!!! แจกสูตรวิธีทำหมูปิ้ง

ทำขายดูสิ!!! แจกสูตรวิธีทำหมูปิ้ง - ตับไก่ปิ้ง

Post by : fork3026 Date : 18 พ.ค. 59 19:44 Views : 19,152

บำรุงเลือดเพิ่มธาตุเหล็กด้วย...ตับไก่ปิ้ง ใครชอบเมนูนี้ อยากทำเองเชิญเลยน๊ะจ๊ะ^^

วัตถุดิบเครื่องปรุง

-เนื้อหมูมันนิดหน่อย(วันนี้เลือกส่วนShoulder)2กิโลกรัมกว่าๆ

-ตับไก่500กรัม

-กระเทียม1หัวใหญ่ๆ

-พริกไทยเม็ด2ช้อนโต๊ะ

-เม็ดผักชี1ช้อนโต๊ะ(เพิ่มกลิ่น)

-รากผักชี3-4ราก(วันนี้ใช้ก้านผักชีแทนค่ะ)

-ซีอิ้วขาว¼ถ้วยตวง

-ซอสปรุงรส½ถ้วยตวง

-CaneSugar¾ถ้วยตวง

-หัวกะทิ½ถ้วยตวงหรือกะทิกระป๋องSavoycoconutcream

-น้ำมันพืช¼ถ้วยตวง

-ผงคนอร์1ช้อนโต๊ะ

-ไม้ย่างบาร์บีคิว

*สูตรนี้ทำได้22ไม้ไซส์ใหญ่ๆเลยค่ะ*

ไม้เสียบให้นำไปแช่น้ำเปล่าก่อนใช้อย่างน้อยสัก30นาที(ปุ้มแช่ค้างคืนไปเลย)

นำไม้เสียบไปแช่น้ำก็เพื่อป้องกันไม่ให้ไม้ไหม้และดำเวลาย่างเนื้อจ้า...

วิธีทำ

:ล้างเนื้อหมู,ตับไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเนื้อหมูตามชอบ

:โขลกเม็ดพริกไทย-เม็ดผักชี-กระเทียม-ก้านผักชี(ใครมีรากใช้ราก)ให้พอหยาบๆ

:ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามสัดส่วนด้านบนใส่ในชามขนาดใหญ่

:นำส่วนเครื่องเทศที่โขลกพอหยาบรวมกันซอสปรุงรส,ใส่เนื้อหมู-ตับไก่ลงไปหมัก

**จะเพิ่มเบคกิ้งโซดาอีกนิดหน่อยก็ได้ปุ้มใส่ไปนิดเดียว

จากนั้นคลุกเคล้าให้ซอสเข้าเนื้อแล้วปิดด้วยพลาสติกใสหมักไว้ในตู้เย็น1คืน

ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก:

https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=tabtimsiam&month=06-2011&date=26&group=6&gblog=119
และภาพจากอินเตอร์เน็ต

เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ

สูตรลับแม่ให้มา! หมูสามชั้นทอดน้ำปลา น้ำจิ้มแจ่ว ทำกินได้ ทำขายก็รวยแน่นอน อร่อยมาก เห็นแล้วน...

เมนูวันนี้ : ปีกไก่น้ำแดง ง่าย ๆ ใครๆก็ทำได้ ส่วนผสม 1. ปีกไก่ 300 กรัม 2. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ...

อาหารเจ..สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด ส่วนผสม สเต็กเต้าหู้ราดซอสเห็ด เต้าหู้เนื้อแข็ง 1-2 ชิ้น เห็ดหอมสด ...