สูตร กุ้งตะไล อร่อย น่ากิน ทำง่ายๆ
กุ้งตะไล
กุ้งชีแฮ้400กรัม
มันกุ้ง2ช้อนโต๊ะ
มันหมูแข็งหั่นชิ้นเล็กๆ1ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วป่น2ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู2ช้อนโต๊ะ
ผิวส้มซ่าหั่นละเอียด2ช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดองหั่นเป็นแว่น10กลีบ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง2ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มซ่า2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
ข้าวตังทอด
ถ้วยตะไล
วิธีทำ
กุ้งแกะเปลือกเด็ดหัวไว้หางผ่าหลังชักเส้นดำออกล้างทำความสะอาด
แช่กุ้งและมันหมูในน้ำมะนาวประมาณ10นาทีตักขึ้นบีบน้ำออกใส่น้ำที่แช่กุ้งและมันหมูลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟกลางพอเดือดใส่มันกุ้งกุ้งมันหมูคนพอทั่วยกลง
ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำกระเทียมดองน้ำส้มซ่าพริกขี้หนูกระเทียมผิวส้มซ่าคนให้เข้ากันชิมรสเปรี้ยวหวานเค็มใส่ถั่วลิสงคนให้เข้ากัน
ตักกุ้ง1ตัวพร้อมน้ำปรุงรสใส่ถ้วยตะไลวางกระเทียมดองแต่ละถ้วยทำเช่นเดียวกันจัดใส่จานเสิร์ฟรับประทานกับข้าวตังทอด
ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : http://www.kinaroi.com
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,758 |
2 นาทีกับช็อกโกแลต พีนัทบัตเตอร์ คัพเค้ก
ขอบคุณ
แม่พลอย ซานฟราน
...
ไข่มดแดงผัดกะเพรากรอบ
เมนูนี้...เพราะว่าสามีนางผ่านร้านขายกับข้าวอีสาน อยู่ๆนางก็บอกว่าอยากกินไข่ม...
ข้าวซูชิอบหน้าปู
ข้าวซูชิใส่ถ้วยใบเล็ก โรยหน้าด้วยสาหร่าย ตามด้วยเนื้อปู และ ราดหน้าด้วยมายองเนสผ...
