น้ำจิ้มลูกชิ้น(น้ำส้มสายชู)
1.น้ำส้มสายชู1/4ถ้วยตวง 
2.น้ำสะอาด1/4ถ้วยตวง 
3.น้ำตาลทราย1/2ถ้วยตวง 
4.เกลือป่น1ช้อนชา 
5.พริกแดงโขลกละเอียด1-2เม็ด 
6.แป้งมัน2ช้อนชาให้ละลายในน้ำสะอาด2ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ 
ผสมน้ำส้มสายชู,น้ำ,น้ำตาล,เกลือ,พริกแดงตั้งไฟพอเดือดใส่แป้งมันที่ละลายน้ำเล็กน้อยลงคนจนเหนียวพอสุกยกลงชิมรสตามใจชอบ

น้ำจิ้มข้าวขาหมู
พริกชี้ฟ้าเหลือง10เม็ด
กระเทียมไทย20กลีบ
รากผักชี3ราก
เกลือสมุทร2ช้อนชา
น้ำส้มสายชู1/2ถ้วย
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
วิธีทำ
โขลกพริกชี้ฟ้าเหลืองกระเทียมรากผักชีและเกลือเข้าด้วยกันพอหยาบ
เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายลงไปคนให้น้ำตาลละลายชิมรสตามชอบตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด

น้ำมะขามเปียก1/2ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ1/2ถ้วย
เกลือป่น1ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ1/4ถ้วย
พริกป่นปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
ใส่น้ำมะขามเปียกน้ำตาลปี๊บและเกลือป่นลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนส่วนผสมเดือดและข้นยกลงจากเตาพักทิ้งไว้
ตักส่วนผสมใส่ถ้วยเติมพริกป่นและถั่วลิสงคั่วบดหยาบคนผสมให้เข้ากัน

น้ำจิ้มยำมะม่วง
น้ำตาลปี๊บ1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอยปริมาณตามความชอบ
น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ
มะม่วงดิบสับเป็นเส้น
หัวหอมแดงซอย
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)
ใบขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
วิธีทำ
ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำปลาลงในหม้อนำขึ้นตั้งไฟอ่อนเคี่ยวจนน้ำตาลละลายยกลงจากเตาพักทิ้งไว้จนเย็น
เติมน้ำมะนาวลงไปคนผสมให้เข้ากันตักใส่ถ้วยใส่พริกขี้หนูซอยมะม่วงสับหอมแดงซอยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบและใบขึ้นฉ่าย

ขอขอบคุณแหล่งข้อมูล