ปีกไก่ทอด
เมนูวันนี้คือแหนมปีกไก่ทอดซึ่งวิธีทำแหนมนั้นสามารถเอาไปทำแหนมอย่างอื่นได้หมดเลยนะอย่างแหนมกระดูกหมูอ่อนแหนมข้อไก่แหนมเนื้อ
มาดูคลิปวิธีทำกันก่อนเลย
วิธีทำก็แสนง่ายมากๆเลยแหละจ้า
1.เตรียมไก่ไว้เลยล้างให้สะอาดซับน้ำให้แห้งนะแล้วเริ่มจากการเอากระเทียมตำให้ละเอียดและนำไปตำคลุกกับข้าวเหนียวนึ่ง
2.เสร็จแล้วก็นำลงใส่หม้อที่มีไก่ที่เราเตรียมไว้อยู่แล้วจะเป็นปีกส่วนไหนก็ได้นะปลายปีกปีกบนปีกกลางได้หมดเลยใส่เกลือลงไปกะประมาณตามปริมาณของไก่นะอย่างที่น้องเราทำไก่ประมาณ4-5ขีดเกลือประมาณ1-2ช้อนโต๊ะกำลังดีเลย
3.ใช้มือขยำๆ ๆๆ ให้เข้ากันนวดให้เข้าเนื้อสักครึ่งชั่วโมงเป็นอย่างน้อย
4.แพ็คใส่ถุงไล่อากาศออกจากถุงให้หมดไม่งั้น"แหนม"จะกลายเป็น"เน่า"แทนนะจ้ะอันนี้น้องชายบอกมาเลยสำคัญๆ
5.วางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ2-3วันถ้าจะเอาเปรี้ยวหน่อยก็ประมาณ3วันหลังจากนั้นถ้าทำกินไม่หมดให้ใส่ตู้เย็นได้เลยนะ
6.เอาลงทอดให้เหลืองน่ารับประทานก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยละจ้า
เสิร์ฟกับผักแตงกวาพริกขี้หนูกระเทียมหอมแดงมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆและสำหรับน้องชายก็ต้องมีเบียร์เย็นๆด้วยรับรองเป็นเมนูกับข้าวหรือกับแกล้มอย่างดีเลยจ้า...ลองทำดูนะคะ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
3,520 |
ใครที่ชอบกินเมนูกุ้งอบวุ้นเส้นแต่อยู่ในช่วงเทศกาลกินเจแบบนี้ ไม่ต้องกังวลไป เพราะเรามีเมนูเต้าหู้ก...
ในช่วงเทศกาลกินเจ หลายคนเลือกที่จะทำอาหารเจ กินเองมากกว่าจะซื้ออาหารเจปรุงสำเร็จ เพราะสามารถเลือกใส...
ต้อนรับเทศกาลกินเจด้วยสูตรอาหารเจสุดง่ายทั้งคาว-หวานมากถึง 12 เมนู งานนี้คนกินเจไม่ควรพลาด ! เท...
