นำไส้ตันใส่ชามผสมที่เตรียมไว้แล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายน้ำปลา

 พริกไทยป่นแล้วตามด้วยกระเทียม คลุกเคล้าให้เข้ากันเสร็จแล้วพักไว้15นาที 

 ตอนหมักอย่าลืมชิมรสชาติ

เมื่อหมักไส้ตันครบ15นาทีแล้วนำแป้งทอดกรอบ(ไม่ต้องผสมน้ำ)

 มาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเตรียมลงทอดเลยค่ะ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้น้ำมันร้อนแล้วนำไส้ตันที่ผสมแป้งแล้วลงทอดต้องคอยคนด้วยนะคะกระเทียมที่สุกก่อนตักขึ้นเลยค่ะทอดให้เหลืองกรอบ 

.

เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

เสร็จแล้วใส่จานพร้อมเสริฟ

รูปจาก:https://www.facebook.com/media/set/