วุ้นน้ำเต้าหู้แมงลัก
เมนูนี้เหมาะสำหรับกรุ๊ปAB
ส่วนผสม
- น้ำเต้าหู้3ถ้วย
- ฟองเต้าหู้ชนิดบางแช่น้ำจนนิ่ม¼;ถ้วย
- เม็ดแมงลัก1ช้อนชา
- ผงวุ้น1½;ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น⅓ถ้วย
- น้ำตาลทราย⅓ถ้วย
วิธีทำ
1.แช่เม็ดแมงลักในน้ำอุ่นเตรียมไว้
2.
ใส่น้ำเต้าหู้ผงวุ้นและน้ำตาลลงในหม้อคนให้ผงวุ้นและน้ำตาลละลายเข้ากัน
3.นำส่วนผสมในข้อ2ไปตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อนใส่ฟองเต้าหู้ลงไปคนสม่ำเสมอจนน้ำเต้าหู้เริ่มใสปิดเตา
4.ตักเม็ดแมงลักในข้อ1ลงเกลี่ยให้ทั่วพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด4×4×1.5นิ้วจำนวน2พิมพ์(หรือพิมพ์ทรงอื่นตามชอบ)
เทวุ้นน้ำเต้าหู้ลงไปพักให้หายร้อนแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ2ชั่วโมงหรือจนเซตตัวดี
5.หั่นวุ้นเป็นชิ้นขนาดตามชอบก่อนเสิร์ฟ
เรื่องโดย: หนังสืออร่อยตามกรุ๊ปเลือด
ภาพโดย: กฤษดาอนุนาท,สกลปานกลิ่นพุฒ
เมนูอื่นๆที่น่าสนใจ
4,515 |
ปีกไก่ทอดเกลือร้อนๆมาเสิร์ฟแล้วจร้า วิธีการทำไม่ยากเลย ทำให้เด็กๆที่บ้าน เด็กต้องชอบแน่นอน
วัตถุดิบ...
วิธีทอดปลาทู ไม่ให้น้ำมันกระเด็น การ ทอดปลา ปัญหาหนึ่งที่เราพบมากคือ น้ำมันกระเด็น มันไม่สนุกกับ...
ทอดมันกุ้งทอดมัน กุ้ง สูตรอาหารเมนูกุ้งจานโปรดของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะเด็กๆ ทอดมันทอดกรอบนอกนุ่มใน จิ...
